外国人对“中国菜”的狂热经常能从各种采访和综艺中看到。因为占据着人口大国，又爱全世界跑路的优势，中国菜无疑是地理分布最广的菜系之一。
一说起中国美食，很多外国人都会操着一口塑料普通话大喊“火锅！火锅！”火锅的魅力已经无需证明，毕竟就连我们国人都凶残到连火锅底料都不放过，有歌为证，“老子吃火锅你吃火锅底料~”
我巍巍大中华，13.79亿吃货，给中国人一样食材，至少能给你做出几百种吃法。
除了那些驰名中外的名品，到底什么菜能让外国人转身爆灯呢？
是时候来一波真正的操作了。
一位在云南做私人导游的朋友表示，外国人相当喜爱滇菜，傣味。很多人觉得云南就是foodie的天堂，被外国人pick的菜系有：野生菌、傣味柠檬小米辣椿鸡脚、火腿、木瓜鸡、米线、竹筒饭、牛干巴、杀猪饭等等。这位朋友还给大家指了条致富明路，到旧金山去开云南餐厅，稳赚不赔。
一位在外企混了多年的朋友，日常陪各种歪果仁吃饭，由此了解到了一手各种歪果仁的中国菜喜好。
“接待过一个德裔美国人，吃川菜，那天不知道为啥所有菜即使以川菜的标准衡量都特别辣，我和作陪的两个中国人（其中还有一个湖南人）都跪了，美国人没事，咣咣猛造，最后拿起一个碗说，这酱还有没有，再来点儿。我一看，桌子上摆的那罐调味的油辣椒，被这哥们吃完了。
以前还听人说过，我们公司一帮欧洲人，意大利波兰立陶宛哪的都有，跑到上海搞推广活动，活动结束庆功宴点了一桌子虫子，什么蚂蚱蝎子知了的，一起去的中国人都要吐了，这帮老外甩开腮帮子大嚼，还问中国人要不要来点，“嘎崩脆，鸡肉味”。
歪果仁嫁给中国人，父母来中国是一种什么样的体验，Negar Kordi妹纸告诉你。
“他们第一次在中国吃中国菜是在上海去宁波的火车上。他们吃的是盒饭。我爸爸吃完了问了我一个很严肃的问题：
这个车厢餐馆是几星级的？
我丈夫为让爸爸妈妈高兴，在家做水蒸蛋给他们吃。他在里面放了虾仁和枸杞。妈妈吃完问了我一个严肃的问题：
他为什么不告诉我他是一个厨师？
后来他们先是在宁波吃饭。我妈妈一个月重了大概10磅。我爸爸唯一认识的中国字就是：饭店
爸爸妈妈在最后离开中国的时候还点了一份蛋炒饭和炒面，在机场里吃完了才舍得上飞机。”
该来的总会来，打脸使我快乐~
“以前在国内和我一起工作过的两个德国工程师，一个是任何东西都能接受，包括跳水牛蛙，鸡爪等（他50多岁，除了非洲没去过，该去的地方也都去了，比较open，随性，他自己说他不挑食的，也是跟经历有关），一个是只能接受鸡肉，牛肉等传统肉类食品，也不太能吃辣。他们在成都的一个月，三周都在吃火锅，一个吃麻辣锅，一个是清汤锅，每天上班都跟我说，好吃，真好吃，哈哈。”
这个网友的叙述重点在最后！童年记忆的举手！
“98年前后 有一个俄罗斯老客户来工厂里谈生意。带了三个秘书 早上十点到办公室 花了10分钟时间 跟老爸讨价还价定好价格后。大手一挥 剩下的事情就交给业务经理吧（具体柜量 出货方式 包装模版 付款方式什么的）然后从包里掏出4瓶五粮液 几包花生米 拿了几个杯子。4个人（加两翻译）就开整了。具体吃饭的时候 他们不怎么爱吃内脏类的 不爱吃清蒸鱼 水煮虾一类的 清淡海鲜。什么北京烤鸭啊 红烧肉 红烧肘子 仙人鸡啊 这类肉菜 是来者不拒一手叉子一手杯子几瓶五粮液下去是主客尽欢。每次来的结局都是固定的 厂里倒5个6 个 饭店里大堂经理也拉过来救场 然后午饭吃完 我妈留着买单 指挥人扶去房间休息。那群俄罗斯人去另一家工厂谈生意去了。俄罗斯人好像对当时的乡巴佬很敢兴趣 觉得很下酒 每次回去都会带好几箱。”
“08年认识个30来岁的英国室友 全身纹身 胡子扎成辫子留到肚脐眼的一家伙。一开始很难接触。学长带去吃了顿早茶后 打开了新世纪的大门。粉蒸排骨 芙蓉流沙包 虾饺都好喜欢。唯独奇葩的是对凤爪巨爱（红色很软的那种）吃了一口后 直接上手了。那天一碗的皮蛋瘦肉粥加上8笼的凤爪 算是彻底拉近关系了。从此每隔几周就自己跑去不同的茶餐厅啃凤爪 进去了点上五笼 一个人享受 回来的时候跟我们装内行 嗯今天的偏淡 不够软 一般好吃 还是想上次去的那家更香浓点 听的我们很开心啊 。”
虽然没有提到具体菜系，不过一切尽在不言中。
“我在法国，靠着我爹真传，有次在学校食堂做菜，三个男的找到我说如果我是女的立刻就求婚”
“讲几个身边多故事吧，韩国人其实跟咱们差不多，只是食材少了点，我媳妇是朝鲜族人，她的那些韩国同事经常来我们家蹭饭，前几年年有个韩国的哥们，也就三十岁，他吃高兴了直夸中国饭菜好，酒也好，自己坐那喝了两瓶低度白酒，那酒才20来块钱一瓶，大哥跟我说比他们韩国的好多了。我当时真怀疑这哥们是从朝鲜来的，不像韩国的，后来来家的那些韩国同事都那样，我那会一直觉得韩国人看不起咱们这边，但是发现我挺可怜他们的，拿的韩国烧酒送给我，我顺手给我家老爷子了，老爷子是纯酒鬼，从来不挑嘴，喝了半杯，整瓶就扔了。他们同事超爱辣鸭脖。
讲一下我叔的朋友，老叔以前在新西伯利亚卖玩具的，这个城市在俄罗斯是第三大城市，按理说也见过挺多世面，他那些朋友来我们家的时候吃鱼恨不得汤都给你添了，老叔说当初就靠一条鱼征服他们的。那会我还经常给他们烤串吃，那肉给你搂的，烤多少没多少。他的朋友们觉得中国的东西好吃还不贵，花样还多，就是吃不了辣的，他们来的那半个月，天天走到那都是人手一瓶大绿棒子的哈啤，最便宜的两块五的那种，喝完了就找个小超市换瓶新的，啥都吃，啥都喝，来者不惧，给我有种接待了埃塞俄比亚旅游团的感觉。住一年都能让他们吃穷了，我老叔告诉我里面有个大叔很猛，馋酒了，在单位把消毒的酒精兑水喝了，要不说他们那边男的寿命短呢，给我拿的俄罗斯的烟跟他妈假烟一个味。”
其实对于中国菜，歪果仁有喜欢的也有不喜欢的。因为地域，习俗和食材的差异，中国菜在全世界范围内大多都广受好评。
整理这些更多的是想告诉大家“别人觉得我好，我得知道我为什么好。”
当然啦，主要是为了提升你个人的幸福指数，毕竟生在这个吃货民族真的是一件非常棒的事情。
记事本上的名胜古迹叫做梦想；
书本里的碧海蓝天叫做渴望；
脑海中的框架蓝图叫做期盼。
走出去，才是真实。
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