在2018年中國食肆大獎中榮獲最佳高級食肆的Mott32卅二公館在溫哥華入夏之際，推出10道夏秋新品菜式，更加豐富其精挑細選的高端美食菜單。
秉承獨特的農場至餐桌之廚藝特色，卅二公館極其注重食材的選擇和具有地域特色的時令菜式。本次最新推出的10道菜式由卅二公館的全球行政主廚李文星精心構思並專門為溫哥華美食愛好者挑選：不僅包括具有西岸海鮮特色的香酥銀鱈魚球及籠仔荷葉阿拉斯加蟹肉蛋白飯，更有數道迎合夏季飲食需求的清熱解暑菜式如珊瑚扒白露筍及蟹肉瑤柱東茸羹。
除此之外，更有挑戰烹飪水平的高級精品菜式如滷水牛面頰。點心和甜品亦是Mott32鍾愛者愛不釋手的選擇，此次李文星專程帶來番石榴金露及金箔黑魚籽賽螃蟹餃等既應季又養身的精品佳餚，為大溫美食愛好者帶來更多美味及營養兼顧的上選菜式。
“卅二公館美味菜式除了由城中最巧手的廚師烹飪而成之外，還有很多選材和流程上的秘密。“ 專程從炙手可熱的米其林一星餐廳香港卅二公館趕來的全球行政主廚李文星解釋道。”在全球的每個卅二公館，您都可以品嚐到最新鮮的美味佳餚，這和卅二公館嚴格的選材和製作流程是密不可分的。從構思具有本地特色的菜式，到精選溫哥華最新鮮考究的高端食材，再到管理本地餐廳嚴格遵循其選材要求，每一個步驟都由最專業人士嚴格按照科學、系統的管理流程為我們的客人精挑細選、精雕細琢而成。“李文星如是說。
籠仔荷葉阿拉斯加蟹肉蛋白飯
香酥銀鱈魚球
卅二公館自開業以來成為城中上流社會用餐和社交的首選之地，並不僅僅因為其美味佳餚和上等服務。其精巧的室內設計，運用紐約特有的工業設計風格，博得了具有國際化視角和文化底蘊的高端食客的青睞。這一中西合璧的設計出自國際著名室內設計師Joyce Wang之手，這位在西方長大的華裔藝術家用西方現代的設計理念將東方古老的文化詮釋的淋漓盡致。從珠算到竹元素的應用，獨具匠心的設計為溫哥華的食客們呈現出一場無與倫比的視覺及文化盛宴，彷彿回到歷史的某一時代去探索一場文化之旅。卅二公館四個包廂的設計記錄著東方古老文化和西方文明的每一次對話。以Jazz為主題的音樂主題包廂記錄下了黑膠唱片引入大上海而對中國帶來的時代影響，電影主題的包廂向第一位在西方電影事業中具有跨文化影響的華裔女星Anna Wong致敬，Anna Wong美麗而神秘的熒幕印象開啟了西方對東方文明的好奇心。晚清主題包廂用精巧的菸斗燈飾和作古的大煙床講述著一段沉重的中國近代史，時刻提醒著一個民族只有”自強不息“才能走向獨立的不爭事實。而最寬敞的蓮花房，用中國水墨畫的手繪牆紙展示著中華文化對蓮花“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的讚許與欣賞。
關於卅二公館
卅二公館是現代香港飲食文化的縮影，由Maximal Concepts集團，廚藝總監Malcolm Wood，及行政主廚李文星共同管理,引導他們的精英廚師團隊打造地道的以廣東菜為主，兼顧京川名菜的中式料理。以食材作為主要烹飪理念，精選世界最優質的食材。食材的來源對於卅二公館也是至關重要的，致力於追溯食物原料及其烹飪工藝並結合世界各地的調料去呈現像家一般的美味菜餚。卅二公館屢獲殊榮，包括被評為最佳新餐廳，最佳室內設計餐廳，Tatler(讀者之選)最佳餐廳，亞洲十大火熱餐廳之一Lifestyle Asia，Inside World世界室內設計大獎及南華早報2014，2015，2016 Top 100 Table。溫哥華卅二公館在短短開業一年時間內，就獲得2018中國食肆《食客心水之選大獎》最佳高級食肆的美譽，及International Property Awards北美最佳室內設計獎。
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