2018年由於受倒春寒天氣及收割期長期降雨影響，使得新季小麥主產區出現了大面積的減產，市場麥價未出現預期的下跌反倒是一路上漲。或許是因前期小麥價格快速上漲，使得市場利好提前得到了消耗。近期小麥價格持續穩定，特別是本週以來國內最大型制粉企業陸續在各產區下調小麥入廠價格，幅度在0.005元/斤。部分貿易商和農戶開始有些發慌，小麥價格不漲反降是否預示著新季小麥價格將開啟一輪新的下跌模式。中國糧油信息網分析師尹秀穎認為，新年季小麥價格下跌或僅是一個短暫性的調整，長期來看麥價還將有漲的機會，理由如下。
等外小麥利好頻出
今年各地小麥減產受災的現象比較普遍，特別是在湖北、安徽、江蘇、河南南部等地麥子發芽、嘔吐素超標小麥量較多，因此在國家提高收購標準的背景下，這些麥子被拒之門外。但為了保證農戶的種植積極性，國家及各地方政府出臺了一系列的惠農政策（如下表所示），從根本上解決農戶賣糧難的問題，筆者認為這些等外小麥若得到了有效的解決可以使得麥價得到一定的底部支撐。
同時筆者真的要為農戶發聲，改變不了這種靠天吃飯的命運，農戶真的期望家裡的麥子能多賣點錢。前幾天有位種糧大戶找到筆者，諮詢麥子價格能不能再漲些了？他表示按照現在的價格出售也就能將本錢賺回來，近兩年地租、種子、化肥都在漲價，且天有不測風雲，今年他種植的小麥單產下降500斤，種植四百畝小麥減產總量達二十萬斤，而這部分恰恰是農戶的種植利潤。如果後期麥子不漲價，恐怕這一年落得白忙活，所以筆者認為，農戶惜售並無道理，熬過這個麵粉消費淡季，待走貨好轉，企業庫存消耗加快，麥價能迎來一波上漲行情。
企業庫存低 陳麥質量差
雖然當前我國小麥整體庫存量達7400萬噸以上，但是對於企業來說陳麥不能完全來替代生產，畢竟陳麥的質量不及新麥。特別是當前企業庫存普遍比往年低，即使這輪大企業率先調價，筆者認為其它企業跟隨下行的可能性不大。一方面，當前價格收購小麥基本量很少，跟隨下調或將更加無量。另一方面， 針對貿易商而言，當前麥子收購的多為高成本的糧，觸及貿易商利潤將使得貿易商挺價心理增強。特別是國家即使投放陳糧，那麼也將在9月30日以後，我國進入八月份下旬後，市場的剛性需求量穩不增加，在優質麥稀缺的情況下，制粉企業提價保證生產也是合情合理的。
綜上所述，筆者認為大企業收購價格雖然具有一定的代表性，但此輪價格的下調也不必過份恐慌。對於高成本屯糧的貿易商來說可以適當出售部分麥子緩解部分庫存壓力。畢竟貿易商利潤薄，若自身資金週轉還好，若是貸款收購麥子，若後期新季小麥價格上漲空間有限或不漲那麼銀行利息便稀釋了一部分利潤，切莫扎堆賣糧。最後縱觀全局，7月份，據國家糧油信息中心統計的數據來看，預計2018年全國小麥單產為5.141噸/公頃，較上月下調178公斤/公頃，較2017年減少270公斤/公頃；預計2018年全國小麥產量12250萬噸，較上月下調423萬噸，較2017年減少727萬噸。如按常年商品率70%左右推算，今年小麥商品量約在8575萬噸，如按常年商品率70%左右推算，今年小麥商品量約在8575萬噸。而截至7月10日，主產區小麥累計收購量為2717萬噸，收購量僅佔到當年預計產量的22.18%，佔到當年預計商品量的31.69%。大量的糧源滯留於流通領域，後期市場壓力顯得偏重。（中國糧油信息網 尹秀穎）
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