每個國家都有每個國家的美食文明，有人說：我國的美食是世界上最好吃的食物！由於在我國不管你是喜歡吃甜的仍是辣的，他都是能夠滿足你的味蕾的。所以說我國的美食文明是最深奧的，最值得研究的。在我國的原始社會中，那個時候還沒有火，所以人們一本就是直接吃生肉的，血淋淋的，想著就不好吃！所以自從人們知道了火這個東西后，就不再吃生的食物了。最簡單的辦法就是將它烤著吃，最起碼血腥味不會那麼的重！
在原始社會是由於沒有火，人們選擇吃生肉，而現在生活條件這麼好，不只有火了，還有煤氣了，煮飯很是方便。但並不是所有的國家都喜歡吃熟肉的，就比如說日本這個國家。他們國家最具有特徵的就是生魚片了，日本人從小就是吃生魚片的。但是生魚片真的衛生嗎？我們都知道咱們一般用火煮或許烤食物，除了將它們弄熟之外，其實還有一個原因就是滅菌。我們都知道高溫是能夠滅菌的！所以日本的這樣的吃法，真的能夠嗎？
由於這個疑惑，日本的一個男子專門買了一條海魚做了試驗。那麼試驗的結果是怎樣的呢？小編慢慢給我們說：這條海魚是男子在市場上隨便買的，並不知道里邊幹不潔淨。等到他將魚切開後，就在上面細心的找了一下，這條魚上面真的有寄生蟲！寄生蟲我們都知道，特別的小，幾乎用肉眼是看不出來的。據男子說，這個寄生蟲長的跟線頭一樣的細，不細心看是看不出的。
於是他仔細的挑了良久，總共挑出了很多個寄生蟲。日本的廚師們還曾說，將魚放在零下幾十度的環境下，寄生蟲就會被殺死，但是事實呢？並不是這樣的，為此男子買了一塊看病，這個乾冰就能產生零下幾十度的溫度。他將這些寄生蟲放在零下幾十度的環境中，放在裡邊有幾分鐘後，再將他們拿出來，驚訝的發現，他們居然仍是會動的。自從做了這個試驗之後，男子就再也沒有吃過生魚片了。
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