小編：今天帶大家認識幾道特別火的韓劇美食，幾乎每一部劇都出鏡呢，教教大家這些韓國美食的做法，年青的韓粉很多，這些韓國美食，以後不用去外面，就能在家吃到啦~
01
韓式石鍋拌飯
食材：
200g米飯、50g菠菜、100g金針菇、50g胡蘿蔔、30g香菇、50g韓式辣醬、20g生抽、5g黑芝麻
做法：
1）準備好青菜，菠菜、胡蘿蔔洗淨；金針切掉尾部；香菇切掉尾部，只留傘葉。
2）香菇切絲。
3）菠菜焯水。
4）胡蘿蔔先橫切斷，再切絲，這樣切法長度 可以掌握。
5）雞蛋煎單面。
6）胡蘿蔔過油，炒過，這樣胡蘿蔔的營養才會更好的被我們吸收。
7）石鍋內刷香油，不僅防粘，還帶有香油的香氣。 石鍋內刷香油，不僅防粘，還帶有香油的香氣。
8）米飯盛入石鍋內，壓實，在上面碼上蔬菜。
9）將雞蛋放在上面，將石鍋放火上加熱至茲茲響，聞到焦香即可。
10）辣椒醬和生抽調勻，吃時將醬汁倒入鍋內，用大勺子拌勻，開吃即可。
02
壽司
食材：
米飯、海苔、白醋、鹽、香油、蟹肉棒、黃瓜、雞蛋、魚鬆粉、櫻花粉、蟹肉棒、白糖
做法：
1）蟹肉棒焯水涼涼備用
2）雞蛋煎雞蛋餅，切絲備用。黃瓜切條備用
3）蒸米飯，放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻，涼涼備用
4）壽司簾鋪平，放上海苔
5）上面鋪上拌好的米飯
6）中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹肉棒
7）慢慢捲起，卷的時候一定要緊
8）用壽司簾緊握
9）壽司一條就做好 了，用鋒利的刀子，快速拉鋸式切斷即可
10）壽司簾鋪平，上面蓋一層保鮮膜
11）在保鮮膜上面鋪米飯
12）米飯上面蓋一層海苔
13）將雞蛋絲、黃瓜條、蟹 肉棒放在海苔上
14）慢慢捲起，保鮮膜可不要捲進去哦
15）同樣用壽司簾握緊
16）找個鋒利的刀子，拉鋸式快速將壽司切段
17）準備魚鬆，慢慢滾動壽司，白米飯處粘魚鬆粉即可
03
正宗的韓式泡菜
食材：
1000g大白菜、120g紅辣椒粉、60g韓式辣椒醬、50g糯米粉、150g白蘿蔔、150g胡蘿蔔、100g洋蔥、1個蘋果、適量油、150g鹽、適量大蒜、適量姜、50g白糖、30g小蝦皮、50ml魚露、適量白芝麻、適量韭菜
做法：
1）兩公斤左右大白菜一顆，撕去表面乾枯發黃的葉片
2）切去菜邦，撕成片狀，過水浸泡沖洗乾淨
3）將濾幹水分的大白菜葉一片片的放入一個大的食品盒 中，每放一片，都要在表面細細撒上一層鹽，再放一片再撒鹽，如此重複，直至所有的葉片都放入盒中
4）蓋好蓋子，放入冰箱冷藏一夜
5）第二天取出，可以看到 盒子中醃出了很多的水分
6）將醃過的大白菜在純淨水或涼開水中浸泡漂洗後，擠幹水分備用
7）糯米粉50g加500g水（1：10）拌勻，然後小火加熱，邊煮邊攪拌
8）煮至冒泡時即可關火，然後餘溫繼續攪拌，些時即成漿糊般比較黏稠的狀態，晾涼至完全冷卻備用（糯米糊在辣白菜的製作中是必不可少的一步，各做 作料能否粘連在一起，就靠它了）
9）白蘿蔔擦成細絲
10）擠幹水分備用
11）胡蘿蔔、蘋果、洋蔥切塊
12）將切成小塊的蔬果與去皮的大蒜、生薑一起，加入 料理中攪打成泥
13）將白蘿蔔絲中加入晾涼的糯米糊，再加入紅辣椒粉，攪拌均勻
14）加入辣椒醬再次拌勻
15）倒入攪打好的果蔬泥，加入小蝦皮（有蝦醬更好）、魚露拌勻
16）加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖，拌勻，即成醃醬
17）取一片擠幹水分的白菜，用刷子或手在正反兩面均勻的塗抹上一層醬料，再放一 片再塗，如此重複，直至塗完所有的白菜
18）將塗抹好醬料的白菜在盒中碼放整齊，最後在表面再抹上一層比較厚的醬料，蓋上蓋子，室溫發酵2-3天（夏天室溫1天，冬天3-5天），然後裝入密封性能比較好的小盒內，入冰箱冷藏5-7天后開始食用，20-40天內味道最好。
04
韓式辣炒魷魚
食材：
1條魷魚、1/2個洋蔥、少許蒜、少許姜、3大勺韓式辣椒醬、3大勺料酒、1/2小勺鹽、1小勺糖、少許胡椒粉、少許炒熟白芝麻。
做法：
1）洋蔥，蒜，姜，切末。
2）魷魚去除表皮和內臟，洗淨後豎向切成條狀；
3）魷魚加入調料和洋蔥，姜，蒜末醃製2個小時以上。
4）鍋中到油燒熱，將洋蔥絲放入煸炒出香味；
5）再將醃製好的魷魚和醃料一起導入鍋中大火翻炒。
6）最後起鍋時加入炒香的白芝麻增香。
05
韓式大醬湯
食材：
200g南豆腐、80g黃豆醬、30g韓式辣椒醬、80g五花肉、100g文蛤、1個青椒、1個紅椒、適量油、1勺鹽、1/4個洋蔥、100g胡蘿蔔、100g黃瓜、適量大蔥、適量葫子、適量生薑。
做法：
1）文蛤沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡半日，讓其吐盡泥沙，然後再過清水沖洗，泡於水中備用
2）洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜、大蔥、葫子、生薑切片，青紅辣椒切圈備用
3）豆腐切成正方小塊
4）五花肉切片
5）淘米水倒入石鍋中，將大醬置於濾篩中，用勺背碾壓，濾入淘米水中，攪拌均勻
6）將石鍋置於火上，煮至沸騰
7）煮醬湯的時候，將煎鍋倒少量油，下入五花肉片，兩面煎至斷生
8）依次下入薑片、大蔥、青紅椒，以及切好的蔬菜，加入一勺鹽，翻炒均勻
9）待到石鍋中 的湯沸騰時，下入炒好的食材，以及濾幹水分的文蛤，攪拌均勻10）煮至再次沸騰時，加入辣椒醬，攪拌均勻後，小火再煮5分鐘，即可關火。
06
韓式烤五花肉
食材：
250g五花肉、55g烤肉醬、45g泡菜汁、適量食用油、適量雪碧
做法：
1）將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中
2）倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘
3）將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬
4）用筷子將其拌勻
5）倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）
6）將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，醃製兩小時後取出
7）將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火
8）待肉片一面變色後，將其翻面
9）此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面
10）至兩面焦黃色即可關火
11）用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃
07
韓式年糕串
食材：
150g大米粉、75g糯米粉、100g五花肉、100g辣白菜、適量油、適量鹽、適量糖、適量白酒、20g豬油
做法：
1）大米粉和糯米粉混合均勻
2）用滾熱的開水燙麵
3）趁熱加入豬油
4）攪拌均勻，涼後即成米團
5）模具內壁抹油
6）將米團放入，壓平整入蒸鍋，大火蒸20分鐘後拿出，稍涼後脫模，放陰涼通風處風乾一段時間，即可作為年糕使用
7）準備好年糕、五花肉、辣白菜
8）風乾好的年糕切成小塊（我這是風乾了一天）
9）五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒
10）將辣白菜倒入，加入少許鹽，少許糖
11）用手揉搓均勻，使五花肉充分入味並醃製半小時
12）用乾淨的竹籤將年糕、五花肉、辣白菜串起來
13）平底鍋抹少許油，入鍋小火兩面煎熟即可（用了電餅鐺，很方便，兩面煎）
08
韓國泡菜豆腐鍋
食材：
五花肉、泡菜豆腐、洋蔥、蒜末、薑片、蔥花、鹽、糖、香油
做法：
1）先準備材料吧，五花肉切片；洋蔥切絲；豆腐切片；蒜壓成泥；薑切片；蔥斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。
2）做法非常省事，材料準備 好就可以下鍋煮了，選擇一個深點的鍋，先倒入一點油，燒熱後下入蒜末、薑片、蔥花炒香，然後下入洋蔥絲繼續炒香，這時放入五花肉，炒至變色後放入泡菜，翻炒幾下後倒入清水，如果有高湯的話最好了，為了方便我們倒入清水即可，燒開後轉小火燉制10-15分鐘，然後放入豆腐片，稍微燉一下就ok啦~
09
韓式泡菜餅
用料：
辣白菜1卷、中筋麵粉100克、雞蛋1個、培根2條、香菜1把、蔥1把、蒜2瓣、清水適量
做法：
1）準備好所需配料，不喜歡香菜味道的可以省略
2）培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用，大蒜切成末放在一起備用
3）在盆中篩入麵粉，建議過篩，不過篩的容易起麵疙瘩
4）嘗試的慢慢加入清水，順著一個方向攪拌至粘稠的糊狀
5）再加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻
6）鍋中放入模具，在模具中滴入少許底油，油不必多。舀一勺麵糊填充滿模具，可以適當用勺子壓一壓，攤至兩面金黃即可盛出食用
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