7、8、9月份是大荔冬枣的上市时期，相信吃过大荔冬枣的朋友们都会认为，冬枣虽然贵，但贵的有道理，个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、液汁等等一系列的好的词语用在大荔冬枣身上一点也不为过。
俗话说：“南荔枝，北冬枣，百果王”说的就是南方有荔枝，北方有冬枣，而冬枣的产在就在陕西省大荔县，前几天朋友圈一直在发总理亲自来到大荔，来到大荔安仁冬枣基地视察，大荔冬枣已经受到了中央的重视，也成为地标性产物。
大荔冬枣贵也不仅仅因为好吃，还有就是成本高，目前是7月份，市场上所有冬枣都属于温棚中生产的，反季节时的水果也比较贵，这个季节市场上没有任何枣类鲜活产品。为什么说成本高呢，不了解的人都不知道，一个温室土棚大概一亩多地，需要先挖坑，建造土墙（像东北的土墙2米宽左右），然后种植树苗，三年后成材，果农才能见到利益。土墙上面建钢架，保温膜，棉被等等。
在冬枣生长的这段时期内，果农们要时刻注意温棚中的温度，不能过高也不能过低，要时刻保持温棚中的一个温度。所以目前七月份这个季节温棚中的冬枣已经到了尾声，所以价格也没有之前那么高了，不过冬枣还是一样的冬枣，一样的好吃。
每年冬枣的成熟期在7、8、9月份，这个时间段也是果农们的收获季，大棚冬枣产品供不应求，市场前景广阔。
为什么都说大荔冬枣出名，据大荔县旧志载：西汉时，大荔沙苑一带就栽植枣树，所产之枣以：个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、液汁多而扬名全国。枣是大荔县沙苑地区的主要果品。其特点：弹性强、易漂浮、耐贮运。
【大荔冬枣的营养价值】
由于冬枣的营养丰富、口味极佳以及外表美丽，因此冬枣在我国享有“南荔枝、北冬枣”的美名。除了味道甘甜、口感爽脆之外，冬枣的功效与作用也有很多，这是因为冬枣的营养极丰富，含有十九种氨基酸，维生素的含量更是其他水果无法比拟的，被推崇为“百果之冠”。
1、解毒保肝，解酒良药
2、防治心血管病，调节免疫力
3、含有多种微量元素，对高血压有疗效作用，同时亦可防癌。
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