这几天气温的下降，实在是太猛了，可以看到很多地方都是陆续的下起雪来，趁着这个时候，叫上几个好友坐在一起，暖上一壶小酒，再配上一盘嘎嘣脆的花生米，这该是多么舒服的一件事情啊。
花生米这东西，外面买的不仅贵，而且味道也不够正宗，还是要自己在家里做的比较好，但现实生活中，喜欢吃花生米的人不少，但真正说的要会做，那可能就没有几个了，今天我我将花生米的居家做法分享给大家，让大家人人都可以做出嘎嘣脆的花生米，闲话少说，下面就正式开始了。
【准备食材】
400克花生米、盐、水、白糖
【制作步骤】
1、首先，我们要多加上这一步，将花生米进行清洗，将表面所有的脏东西都给洗净，如果在油炸的时候，花生米表面仍然有脏东西存在的话，那么花生米很容易就会糊掉，另外注意洗干之后要把水分沥干，不然炸的时候油就会飞溅，十分的危险。
2、起锅放油，先不要开火，将花生米放到油里面，之后打开小火慢慢的炒，过程中注意千万不要停止翻动。
3、等到过里面的花生出现响声的时候，花生米就差不多是熟了，这个时候我们可以稍微拿一两粒出来试一下，感觉差不多是熟了，就直接将火关掉，注意不要在锅中炸的太脆，不然余温会使花生米变得有点微焦。
4、最后再分享给大家一个小技巧，那就是在装盘的时候，可以略微的滴上几滴白酒，这样花生米的香脆程度将会更上一个档次，最后只要等花生米稍微凉一点，撒上适量的食用盐就可以了，如果撒得太早的话，食盐就会融化，口感和味道方面就会差一些。
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