惡性腫瘤已經成為全世界人的主要死亡原因之一。目前，每年有大約820萬人死於癌症，預計到2030年，每年癌症死亡人數將達1200萬。
根據國際癌症合作者2005年所作的一項研究，約80%的癌症與環境和生活習慣有關。而通過改善生活習慣或避免主要危險因素，超過30%的癌症可以預防。
那麼，如何將“致癌分子”擋在我們的身體外呢?記住避開這8個字！
一、糖--乳腺癌、胰腺癌
瑞典科學家曾對80000人進行的跟蹤調查發現，過多攝入糖、果醬、甜飲料等食物會增加罹患胰腺癌的風險。
因為過量的糖分會使胰腺超負荷工作，久而久之使胰島功能受損，繼而誘發胰腺癌。大量糖的攝入可增加患乳腺癌，以及癌症向肺部轉移的風險。
二、燙--食管癌
中國人吃飯尤其講究“趁熱”，但是國際癌症研究機構發佈的一項新研究顯示，長期食用溫度在65℃以上可能會引發食管癌。
流行病學研究發現，愛喝功夫茶、生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
三、鹹--胃癌
鹽雖然必不可少，但過量食用就容易成為“危險”的調料。吃得太鹹會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，長期如此會增加對致癌物質的易感性，最終導致胃癌發生。
健康的飲食習慣應以清淡為主，世界衛生組織規定每日鹽的攝入總量應低於6克。
四、燻--食道癌、胃癌
很多年輕人都吃烤串，如烤牛肉、烤羊肉、烤鴨等燻烤類食物。然而在高溫下烹調肉食或用木炭烤肉會產生的誘變劑和致癌物主要是雜環胺和多環芳香烴，容易導致食道癌和胃癌。
同時烹調的加熱溫度越高、加熱時間越長、食物水分含量越少，雜環胺產生越多。尤其在燒焦的食物中，雜環胺產生更多。
五、醃--消化道癌症
醃製食品(如魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、醃菜等)風味獨特，是很多人的喜愛。但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，會在體內合成亞硝酸胺，亞硝酸胺是一種強致癌物，會增加消化器官的癌變風險。
六、黴--肝癌
發黴的食物當然沒有人會故意去吃。不過花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，進而被黴菌汙染，有時候不易被發現，特別是夏天的涼菜，有一些發黴也是肉眼無法辨別的。
要注意這種情況下的食物，很可能有致癌作用的黴菌毒素——黃麴黴素。
黃麴黴毒素，被世界衛生組織劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。黃麴黴素最喜歡藏在發黴的食物裡，與肝癌的關係密切
七、酒--肝癌、結腸癌、胃癌
長期大量的飲酒，是極其容易導致酒精性脂肪肝等肝臟疾病，嚴重者會引發肝癌。
由於酒精對消化道粘膜刺激性強，容易損傷粘膜，經常喝酒或其他含酒精飲料的人，胃癌和結腸癌發病率也會相對增高。
八、煙--肺癌
吸菸致癌已經是世界共識。除了要戒菸外，做菜的油煙也必須引起足夠的重視。
中國人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調方式，但我們不知道，這種做法很容易產生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於PM2.5的可吸入顆粒物，不但影響皮膚，還會導致肺癌的可能。
因此，大油炒菜的時候一定要記得開窗、開排氣扇，儘量使用無油煙的綠色環保飲食方法。
癌症無處不在！平時加強預防很重要！
預防癌症，抑制癌細胞，提升免疫功能。平時補硒很重要。喝茶就能補硒，例如蒿稀毛尖。蒿稀毛尖富含硒元素，硒能阻止癌細胞分裂。硒是人體必須的微量元素，有清除自由基、抗氧化、清除膽固醇、降低致癌物質的誘癌性、消除體內突變的癌細胞等功效，因而硒被譽為“抗癌之王”、“人體的清道夫”。所以說，給機體補硒是我們防癌必不可少的方式之一。補硒首選為有機硒，有機硒更容易被人體吸收利用，可以達到70%以上。而食療補硒是補硒最便捷有效的途徑。
蒿稀毛尖富含豐富的硒元素，每100克茶葉中含硒15ug，NRV含量達30%，故沖泡蒿稀毛尖可以浸出大量有機硒。此種天然有機硒更容易在人體組織內存貯，從而有效補充機體所需硒元素，提高人體抗病毒、抗氧化和防癌能力。而且蒿稀毛尖含有豐富的茶多酚，茶多酚是一種強抗氧化劑，能夠增強抗氧化能力。每次取蒿稀毛尖4g左右，可反覆沖泡2-3次飲用，增強機體硒水平和免疫力，增強機體抗病毒能力，有效預防癌症。
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