材料
250克豬肉/豬排/牛肉；500克蓮藕；清蒸豬肉粉30±30克；醬油1克；魚醬半匙；郫縣豆醬1匙；生薑3；橄欖油半勺。
實踐
- 把豬肉切成合適的大小（或其他肉塊）。
- 鹽水浸泡、排水和排水半小時後
- 肉中蒸肉，一勺郫縣豆醬
- 加入一匙生醬油和半勺魚露。
- 一茶匙橄欖油可以使米粉味道更好。
- 混合後，離開半小時左右。
- 藕洗
- 加入30克清蒸肉粉和一勺豆醬
- 蓮藕放在碗底，肉放在碗頂，切片切成小片姜。
- 蓋著盤子或蓋子的碗。
- 將其放入高壓鍋或蒸鍋中，蓋鍋蓋，高壓後10分鐘，蒸籠內30-50分鐘。
- 時間到，西蘭花，蔥。
- 好啊
- 剪出一片蓮藕看
材料
蓮藕兩份；適量白菜粉；鹽匙半；適量雞精；胡椒；豬油茶匙；芝麻；蔥花。
實踐
- 蓮藕兩段，去皮去皮，白蒸蔬菜粉
- 把蓮藕切成薄薄的小丁
- 將切好的藕放入碗中，加入適量的清蒸蔬菜粉（蓮藕約1/3）。這裡蒸的蔬菜粉也可以多加一些。可提高蓮藕的附著力。鍋放在鍋上時，可以更好地形成。然後加入一匙半鹽，適量雞精，胡椒粉，大湯匙豬油，拌勻。
- 放入壓力鍋，燒木屑，換小火30分鐘。
- 蒸完後，稍稍取出涼涼。把蔥切成蔥花。
- 熱，無油，無油，撒一層芝麻，倒入蒸藕，壓入薄圓餅，用抹刀，小火5分鐘即可炸，注意這裡只煎一面，不必煎兩面。
- 最後，取一個大菜，迅速將熟藕放入盤中，撒上蔥花。
材料
蓮藕；芹菜；胡蘿蔔；蔥；鹽；油。
實踐
- 胡蘿蔔、芹菜藕絲
- 煮沸水，加入鹽和幾滴油
- 水煮後，用蠶絲和芹菜炒絲。
- 水又開了之後，水又從水裡出來了。
- 加熱鍋，加入適量的油。加入蘿蔔炒。
- 炒至胡蘿蔔略紅，再炒芹菜藕炒。
- 炒幾次，加鹽適量。
- 炒勻
- 放一個平底鍋，在上面撒些小洋蔥。
材料
蓮藕；蓮藕；carrot
實踐
- 胡蘿蔔切成菱形，洗豌豆，藕。
- 往水裡加入一些鹽和油，加入蓮藕和胡蘿蔔，然後打開水，然後加入豆子煮沸。
- 煮沸後，所有的材料都被排出和冷卻。
- 往鍋里加點油。將油倒入準備好的原料炒勻。
- 如果你想炒菜，並添加適當的調味料，你可以開始烹飪。
糖醋香藕
材料
蓮藕；糖；醋；澱粉；水；油；蔥；鹽；雞精。
實踐
- 蓮藕切成片，清水洗淨藕。從表面去除澱粉並在沸水中加鹽約三分鐘。排水和排水。
- 鍋底油，煮至50%熱，下蔥，薑片爆香。倒入煮好的藕片，加鹽、白糖、白醋，炒2至3分鐘。
- 用雞精，你可以走出鍋，簡單的家庭烹飪。
材料
嫩藕；蔥；紅椒；姜；鹽
實踐
- 將嫩藕削皮，用白醋切成薄片5分鐘，防止變色。然後將白葉分開，切薑片，切紅辣椒。
- 將平底鍋中的油加熱，加入洋蔥和薑片，炒香，倒入蓮藕片和紅辣椒片，放入鍋中煎炒。
- 煸炒加水。慢慢倒入其中（加入兩次清水）。
- 將蓮藕片炒至澄清為止。當它們不結實時，撒在鹽裡炒一下。
材料
藕半截；青椒椒一半；蒜粒適量；醋少許；糖少許；鹽適量；生粉水少許。
實踐
- 藕藕水
- 在平底鍋中加入少許油，加入蒜茸、青椒、蓮藕、煸炒、加醋、白糖，加水燜，然後在生菜中加入生鹽。
香煎藕餅
材料
豬肉餡；藕；胡蘿蔔；鹽；胡椒
實踐
- 藕洗藕
- 胡蘿蔔洗淨切成胡蘿蔔。
- 把肉和鹽和胡椒混合在一起，把蔬菜攪拌在一起。
- 把平底鍋加熱，然後把它變成小熱量。將蓮藕蛋糕放入鍋中，兩面煎。
酸辣藕片
材料
蓮藕；胡蘿蔔；洋蔥；生薑；鹽；油；辣椒；醋。
實踐
- 蓮藕、carrot的去皮洗淨切片
- 蓮藕片快速切成水，防止氧化和發黑。
- 蔥、薑片準備好，蓮藕切片水幾次。
- 把火鍋倒入油、洋蔥、姜和胡椒粉中。香氣後，加入蓮藕片、胡蘿蔔片、煸炒。
- 稍微炒一下後，就端上醋。醋可使蓮藕酥脆。
- 火，加鹽，從鍋裡出來。
香辣藕丁
材料
蓮藕1段；蔥片；郫縣豆醬2湯匙（30g）；醬油1湯匙（15ML）；陳舊醬油1茶匙（5ML）；鹽1/4茶匙（1g）。
實踐
- 蓮藕1段，洗淨去皮，切成丁片。
- 在鍋中，倒入燒烤中的水，並將蓮藕燙開。
- 藕水瀝
- 郫縣豆漿切碎備用
- 將適量的食用油倒入鍋中，加入豆瓣醬和蔥花，炒至底部。
- 將蓮藕倒入水中炒1分鐘。醬油、舊泵、糖和鹽調味後，適量加入適量水，使調味料充分整合，大火便能從鍋裡出來。
酸辣雙丁
材料
馬鈴薯；蓮藕；芫荽；大蒜；油；胡椒油；熟油；胡椒；胡椒粉；糖；醬油；醬油；醋；雞粉。
實踐
- 切土豆，切碎藕，切碎的大蒜，切碎芫荽片。
- 煮土豆約8分鐘，瀝乾
- 加熱油，將蓮藕炒幾分鐘，加入土豆，繼續炒。
- 加入胡椒粉、糖、醬油、醬油、雞粉、胡椒油、熟油、海椒、炒。
- 醋、芫荽和大蒜在鍋前
- 打包，吃
排骨蓮藕湯
材料
排骨；藕；胡蘿蔔；料酒；生薑；鹽。
實踐
- 1。主要材料是備用的。
- 2。排骨被清洗並切成塊狀。
- 3、漂白水，然後漂洗。
- 4，將適量的水加入鍋中，倒入剁碎片中。
- 5，加入薑片，少量酒。
- 6，胡蘿蔔切刀。
- 7，藕切大。
- 8，第一次大火災。
- 9，撇去泡沫。
- 10，轉小火燉。
- 11、煮至肋軟爛，加入蓮藕塊和Huw Rob Tone。
- 12，繼續煮約一小時，然後混合適量的鹽。
糖醋藕丸
材料1
大段藕；適量的肉是（藕的一半）；兩片蔥；一小片姜。
實踐
- 藕的一大段，肉的量是正確的（它是蓮藕被揉搓的一半，我這次少了，所以蓮藕丸是松的，後面是詳細的），兩片蔥和一小片姜。蔥花和姜拌入肉中。
- 用小刀或勺邊或竹筷刮表面，用清潔板擦藕。把握蓮藕的水分。
- 大段蓮藕榨出大量汁液
- 將蓮藕汁倒入乾淨的鍋中，在小火中攪拌。
- 汁液很快變成厚的半固體。
- 將煎藕汁倒入以前所有的果汁中。
- 加入鹽，蠔油和少許芝麻油調味，拌勻，順時針攪拌。
- 就像製作肉丸，左手從老虎嘴裡擠出來，右手用勺子刮下來。今天我的肉丸肉少了。它很柔軟，很難擠。它可以用勺子直接用手刮到球上。
- 如果你想放慢中間火，看到底部變黃，用鏟子輕輕地翻過來。
- 所有的煎炸完成後，火要重新煎炸，然後迅速提取。
- 油炸蓮藕丸，然後調整糖和醋汁：半勺生醬油（保存，因為蓮藕丸是過度風味，所以在這裡根據鹽的增加或減少），一大匙醋，兩勺糖，半勺澱粉和兩勺。將UL水加入果汁中
- 將糖醋倒入平底鍋，倒入煎丸子。
- 在平底鍋中，讓糖醋汁迅速包好球，然後用鐵鍬輕輕攪拌，攪拌，攪拌。
酥炸藕盒
材料
肉餡；millet；蓮藕；雞蛋；麵粉；發酵粉；鹽；食用油；海天蠔油；醬油；料酒；胡椒；洋蔥。
實踐
- 用水淘小米
- 將小米洗淨，加水至微波爐5分鐘。
- 將小米和雞蛋加入肉餡中。
- 把洋蔥切碎，加入一湯匙蠔油，兩湯匙醬油，少量的酒和少量的鹽，然後在肉混合物中撒一點黑胡椒粉。
- 麵粉中加入一勺麵粉，加水攪拌。
- 將蓮藕削皮，用刀切成兩片蓮藕。
- 把蓮藕放入蓮藕
- 糊藕餅
- 鍋加熱後，將油倒入80%熱，加入糊狀糊狀的蓮藕盒。
- 深煎至兩面金黃而出鍋
分享到:
閱讀更多 北京生活 的文章
