「看圖學做菜」炒豬肝好吃的小竅門，豬肝軟嫩又細滑

豬肝中含有豐富維生素A，經常食用對視力有補助作用，特別是學生經常吃一些豬肝有助於緩解視力疲勞和保護視力。分享幾個炒豬肝又軟又嫩的小方法，有興趣的朋友可以嘗試。

食材：豬肝、油、精鹽

1、豬肝切成2毫米厚的大片

2、用清水反覆淘洗幾遍去除豬肝裡的的淤血

3、然後清水浸泡半小時，浸泡出豬肝片裡的血水

4、浸泡好的豬肝片攥淨水分，調進少量油和鹽拌勻醃十幾分鍾

5、烹炒時先用小火把豬肝滑炒到變色

6、炒到豬肝片斷生後再放進配菜和調味料大火烹炒即可。