我國在3000多年前已有養蜂業，是世界養蜂最早國家之一。漢代問世的《神農本草經》已將蜂蜜列為藥中上品，此後歷代醫經和本草書籍中對蜂蜜都有記載。明代醫學家李時珍在《本草綱目》中論述道:“蜂蜜，其入藥之功有五:清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。”高度概括了蜂蜜的功能。
在我國廣東、廣西、福建等嶺南地區，由於緯度低，氣溫高，是很多養蜂人每年追花奪蜜的第一站，特產龍眼蜜、荔枝蜜、桉樹蜜和冬蜜。由於蜜源植物不同，這些蜂蜜自然也或多或少存在一些差異的，那麼，對於這幾種蜂蜜，我們該如何選擇呢？
對於愛美的女性而言，具有龍眼香味和微甜味道的龍眼蜜無疑是最好的選擇。它有養血安神、開胃益脾、養顏、清熱潤燥、補中益氣之功效，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助療效。
對於年輕人而言，可選擇荔枝蜜作為禮物，荔枝蜜補中緩急，能安五臟。現代醫學研究證明，關注蜂蜜時間，荔枝蜜所含的成分，對促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠提高人體免疫能力，促進幼嬰兒的成長、發育有著積極的輔助作用，荔枝蜜營養豐富，適合發育期的青少年補充營養、體力選用。
相比於龍眼荔枝蜜，桉樹蜜更受男性的青睞。桉樹蜂蜜是採自桉樹花的蜂蜜，呈琥珀色，深色，略淺，有刺激氣味，桉醇味較重，日久漸輕，有特殊的桉樹花香味。味道甜膩辣喉，略帶鹹味，微澀，不適口。結晶粒較粗，色暗黃。有助消化吸收，開胃健脾護肝，清熱補中，解毒潤燥，可防治胃炎，止咳，腸疾等食療效果。桉樹具有很強的抗菌消毒作用，特別對預防流行性感冒，治療喉嚨發炎等疾病很有幫助。
另外，冬蜜源於中藥樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種。故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色，較易結晶，質地優良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發汗解表，能祛風除溼之功效，對感冒發熱，咽喉腫痛，風溼關節痛有較好輔助療效。冬蜜是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受人們喜愛。
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