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在实际生产中，许多果农往往在采果以后放松对葡萄的管理，导致当年生枝条成熟不良，秋季发根受到抑制，影响来年葡萄的产量及品质，因此，加强葡萄的采后管理对来年优质高产稳产至关重要。
1.保护叶片
采收后保护叶片，增强叶片的光合能力对增加树体的贮藏养分有重要作用。
生长后期，要严格控制使用退菌特和硫制剂农药，以防叶片过早老化和降低光合强度。一般情况下，除巨峰系品种外，果实采收后应尽量少用，或者在老叶上不用打。
2.修剪和清园
在做好夏剪工作的基础上，继续做好摘心打叉，除去卷须和细弱枝蔓，摘除病害严重的叶片，以减少养分消耗，调节树体养分流向，促进芽眼饱满老熟。
并清除园中杂草，将剪除下来的病梢、病叶、病果、枯枝及杂物，
3.施好采后肥
采果后要立即追施平衡型速效化肥，也可用0.5%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施。
4.施足基肥
葡萄采收后至落叶前施基肥效果好，利用根系处在活跃时期补肥，不仅损伤的根系能得到恢复生长，而且能对当年树体营养积累起到积极作用。
每亩施优质土杂肥3000公斤、纯氮15公斤、纯磷15公斤、纯钾25公斤、生物钙肥25公斤、硫酸锌2公斤、硫酸亚铁2公斤、硼砂0.5公斤，除氮60%、钾50%留做追肥外，其余的肥料一次性施入深30厘米、宽40厘米的施肥沟中。施肥后要及时浇水，沉实土壤。
5.松土防渍防旱
采果后要及时进行土壤耕作，以疏松被踩得紧实的土壤，促进秋季发根，抑制秋草。这次土壤耕作往往结合施基肥进行，一般耕深20厘米左右，靠近树干处浅些，向外深一些。
也可通过开施肥沟达到松土的目的。要注意抗旱排涝，雨水多时要及时清沟排水，如遇秋旱或冬旱，应及时灌溉，保持田间持水量不低于60%，以利土壤湿润。
6.防治病虫害
采果后病虫害防治十分重要，尤其霜霉病、白粉病、黑痘病、锈病和叶蝉等的为害会造成全树过早落叶，严重影响树体营养积累和来年生长结果，必须十分重视采后病虫害防治。
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