高郵湖水域寬闊、水質良好，為各種魚類、鳥類和水生植物的生長提供了得天獨厚的生態環境，盛產青、白、黑、鯿、鯉、鰻等魚類，尤以青河蝦、銀魚、螃蟹更是聞名遐邇；水生植物有芡實、菱角、荷藕、蓴菜等；湖面上水鳥有鷗、鷺、鶴以及野鴨等常出沒於蘆蕩。秀美的高郵湖不愧為是魚族的世界、鳥類的天堂、水生植物的博物館。
高郵湖蘆葦蕩溼地公園位於高郵市界首鎮的高郵湖畔，是一處集休閒度假、農漁業觀光體驗、湖鮮美食品味、水上娛樂於一體的新型生態環保旅遊度假區。這裡最最有特色的就是自成一景的浩瀚蘆葦蕩和食不盡的美味湖鮮。
高郵湖的美味食材
春| 夏| 秋| 冬|
一直和你在一起
春江水暖鴨先知
儘管天氣乍暖還寒，高郵湖麻鴨成群結隊早早享受美好春光，湖裡的魚、蝦、螺是天然的豐富飼料。
高郵湖鹹鴨蛋，古法手工醃製，細嫩嫩、綿密密、油汪汪；白如凝脂，翻沙流油，油潤醇香。著名美食家、作家汪曾祺汪老感慨：“曾經滄海難為水，他鄉的鴨蛋實在瞧不上。”
一夜東風吹雨過，滿江新水長魚蝦
盛夏的高郵湖是忙碌的，六七月的高郵湖野生蝦，肥美、剔透、鮮甜。捕撈季，漁民日日夜夜搖晃在廣闊肥沃的高郵湖上。
蝦籽圓潤飽滿，蝦米酥軟柔韌，蝦粉溫潤鹹鮮。天然的香醇甘美便能拯救夏日低迷的食慾。
秋風起，蟹腳癢
大湖活水出好蟹，金秋時節，當然大閘蟹是最棒的時令美鮮。皓月當空，幾隻秋蟹，觥籌交錯，把酒問月，人間美事不過如此。
高郵湖湖面開闊，灘塗資源豐富，給大閘蟹提供了得天獨厚的生態環境。高郵湖蘆葦蕩溼地公園的大閘蟹，背青、肚白、黃毛、金爪。秉承傳統，講究品質，每一隻蟹都在訴說著這片大湖的美好。
冬景似春華
湖水的饋贈養育了依水而居的人們，高郵湖水鄉乾塘節對於高郵湖畔的漁民來說，是一件盛大又神聖的事情。高郵湖的野生青魚、草混、鯿魚，黑魚，鰱魚在冬季特別肥美。
高郵湖蘆葦蕩溼地公園，獨特的醃製晾曬魚乾，時間和美味不期而遇，把年的韻味渲染的分外濃郁。
“神奇高郵湖，醉美蘆葦蕩。”賞美景、品美食。 歡迎您及家人和朋友來高郵湖蘆葦蕩溼地公園旅遊、觀光、休閒、度假！
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