粗侃中國茶道、茶文化
在我的印象中茶飲方面北方人應該叫喝茶，南方人應該叫品茶！
北方人喝茶喝的是茶的精髓，南方人喝茶喝的是靈魂！
北方人喝茶叫休閒，南方人喝茶叫藝術！
北方人喝茶講究健康，南方人喝茶講究境界！
調侃的說，中國人喝茶也能喝出個‘南腔北調’來，從而衍生出華夏民族的茶文化不說！以至於把茶文化喝出個博大精深來……
北方人喝茶大壺的泡茶，大杯的喝茶。北方人大口的喝，大口的啜。他（她）們只需一壺滾燙的開水隨意捏一撮適量的茶葉。隨手拿起自己常用的杯盞：紫砂也罷，玻璃杯也罷，不鏽鋼器皿也罷！總之無需刻意，只在不經意裡喝出了人生四季！
北方人像北方的氣候，講究春、夏、秋、冬。把春茶喝出個清香淡雅，沁人心脾。春茶印象清澈、明淨，色澤清湯綠水。把夏夏茶喝出來個味甘濃郁，提神醒腦，夏茶印象水濃厚鮮豔。連秋茶也能也能喝出個澀而甘爽，清新明目。茶水也像極了秋天沉潭秋水，讓人有種深不可測的回味——
北方人性格的內斂，看似他們對茶文化漫不經心。實則是銘記於心！他們對茶葉的全部內涵就是實用價值裡產生的各種茶的生活細節存在微妙和差異和注重養生保健方面……
南方人喝茶可以說是精品細啜、慢火逍遙！南方人把茶喝到精神層面，那就是修身養性。南方人喝茶北方人看著都急。但這不能說北方人不知道修身養性！這裡強調的就是南北茶文化的差異。
北方人喝茶從茶桌到茶具是一套完整的他們對茶葉賦予靈性當然對茶具也賦予靈性。所以他們對茶具選擇有很高的要求。從煮茶水的壺到泡茶的器皿到品茶的茶杯，甚至到水質、水溫、水的軟硬都細到如微！比如茶具他們從選擇高端細膩的陶瓷到精緻典雅的紫砂！他們覺得茶葉吸收了天地之靈氣和精華，所以煮茶、泡茶必須與茶葉匹配且能把茶發揮到極致的茶具。
南方人對不同的茶葉有不同的水質要求對火候、溫度也需根據不同的茶葉拿捏的有憑有據！當你和他喝茶對啜時你不需要告訴他茶葉產地他就能準確告訴你茶葉出自東西南北某個地方。南方人把茶喝進了骨子喝出了靈魂！自然也就喝出了個天南海北！
所以，南品北喝就是中國的茶道，就是中國的茶文化！
作者簡介：鄭道軍，網名軍歌嘹亮，退伍軍人，愛好詩歌，散文。喜歡旅遊熱愛山水，是一名文學業餘愛好者。
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