粗侃中国茶道、茶文化
在我的印象中茶饮方面北方人应该叫喝茶，南方人应该叫品茶！
北方人喝茶喝的是茶的精髓，南方人喝茶喝的是灵魂！
北方人喝茶叫休闲，南方人喝茶叫艺术！
北方人喝茶讲究健康，南方人喝茶讲究境界！
调侃的说，中国人喝茶也能喝出个‘南腔北调’来，从而衍生出华夏民族的茶文化不说！以至于把茶文化喝出个博大精深来……
北方人喝茶大壶的泡茶，大杯的喝茶。北方人大口的喝，大口的啜。他（她）们只需一壶滚烫的开水随意捏一撮适量的茶叶。随手拿起自己常用的杯盏：紫砂也罢，玻璃杯也罢，不锈钢器皿也罢！总之无需刻意，只在不经意里喝出了人生四季！
北方人像北方的气候，讲究春、夏、秋、冬。把春茶喝出个清香淡雅，沁人心脾。春茶印象清澈、明净，色泽清汤绿水。把夏夏茶喝出来个味甘浓郁，提神醒脑，夏茶印象水浓厚鲜艳。连秋茶也能也能喝出个涩而甘爽，清新明目。茶水也像极了秋天沉潭秋水，让人有种深不可测的回味——
北方人性格的内敛，看似他们对茶文化漫不经心。实则是铭记于心！他们对茶叶的全部内涵就是实用价值里产生的各种茶的生活细节存在微妙和差异和注重养生保健方面……
南方人喝茶可以说是精品细啜、慢火逍遥！南方人把茶喝到精神层面，那就是修身养性。南方人喝茶北方人看着都急。但这不能说北方人不知道修身养性！这里强调的就是南北茶文化的差异。
北方人喝茶从茶桌到茶具是一套完整的他们对茶叶赋予灵性当然对茶具也赋予灵性。所以他们对茶具选择有很高的要求。从煮茶水的壶到泡茶的器皿到品茶的茶杯，甚至到水质、水温、水的软硬都细到如微！比如茶具他们从选择高端细腻的陶瓷到精致典雅的紫砂！他们觉得茶叶吸收了天地之灵气和精华，所以煮茶、泡茶必须与茶叶匹配且能把茶发挥到极致的茶具。
南方人对不同的茶叶有不同的水质要求对火候、温度也需根据不同的茶叶拿捏的有凭有据！当你和他喝茶对啜时你不需要告诉他茶叶产地他就能准确告诉你茶叶出自东西南北某个地方。南方人把茶喝进了骨子喝出了灵魂！自然也就喝出了个天南海北！
所以，南品北喝就是中国的茶道，就是中国的茶文化！
作者简介：郑道军，网名军歌嘹亮，退伍军人，爱好诗歌，散文。喜欢旅游热爱山水，是一名文学业余爱好者。
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