恩惠2869
玉米是日常饮食中常见的食物，美味又营养。下面就来说它的营养价值有哪些吧~
◆开胃
中医认为，玉米性平味甘，入肝经、肾经、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的，是它开胃的功效。
◆ 抗衰老
常吃玉米，能够延缓人体的衰老。主要是因为玉米含有一种物质——谷胱甘肽，这一种物质具有较强的抗氧化功效，能有效的抑制使人体衰老的自由基。并且，玉米还含有丰富的维生素维生素A、E和谷氨酸，而这些物质也可以延缓人体的衰老。
◆ 润肠通便
玉米含有丰富的粗纤维，能有加速肠胃的快速蠕动，有助于食物的消化，防止食物在肠道的堆积，形成便秘。
◆ 预防心血管疾病
玉米含有的脂肪有50%以上的都属于亚油酸，它能使血液中的胆固醇保持正常的状态，能有效的防止胆固醇在血管里沉积，从而达到预防高血压。冠心病等作用。
玉米虽好，但这些不宜多吃：腹胀的人；老年人和儿童；患胃溃疡的人。
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家庭医生杂志
玉米的功效是什么？玉米功效多到你想不到！
近年来，随着大众养生保健意识的提升，粗粮也开始越来越受欢迎了。其中玉米就受到了很多人的欢迎。不只是在城市里很多人喜欢吃玉米，在农村里农民朋友也很喜欢种玉米。这样不但自己能吃，而且还能卖点钱。而吃不完的还能当粮食给猪、鸡鸭等动物吃。那常常吃玉米有什么好吃呢？我们就来说一说玉米的功效吧。
健脾益胃、促进消化
我们都知道玉米是粗粮，而且很多人喜欢吃玉米的一个原因，就是因为其属于粗粮，具有促进消化、健脾益胃的作用。
刺激肠胃蠕动，防治便秘。
现在生活条件好了，很多人身体也有一些富贵病，比如是太多油腻的食物，肠胃消化不良。而吃玉米就能刺激肠胃的蠕动，有效防治便秘。这样就能加速体内毒素的排出，有利于身体健康。
抗衰老作用，防止动脉硬化。
很多人只知道玉米能榨油，却不知道其所压榨出来的油还富有多种微量成分，这些对人体是很有益处的，其中之一就是可以抗衰老，同时还有防止动脉硬化的作用。
美容护肤，抗癌的效果。
玉米种富含了丰富的维生素，还有一些赖氨酸和微量元素硒，这些成分具有很明显的抗氧化作用，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。同时医学研究还发现，玉米中含有的大量矿物质镁，具有明显的防癌效果。
想不到吧，玉米具有有这么多的功效。所以，平时大家也要记得多吃粗粮哦！最好是自己家里也种一些。
农夫也疯狂
玉米，可以算作是日常生活中大家经常吃和喜欢吃的一种谷物；味道甜美且营养物质含量丰富，无论是碳水化合物还是蛋白质，或者低聚糖，或者维生素，含量都比较突出，建议大家可能经常当做主食品尝。
玉米的颜色不同，含有营养物质相对也有些许差别，一般红玉米和紫玉米当中含有花青素物质，经常适量食用可以不错的抗氧化并且抗衰老；普通的黄色玉米中含有核黄素和胡萝卜素，对于视力的维持有着很积极的作用。
当然，您在生活中肯定觉得玉米的口感好像也有不同，的确是这样，例如像甜玉米、老玉米或者黏玉米。
黏玉米和老玉米中淀粉含量较高，属于粮食作物，建议替代主食进行食用；甜玉米中含有维生素C物质，含有一部分可溶性糖，可以算作是一种蔬菜。
其实玉米当中还含有不错的膳食纤维类物质经常食用可以不错的促进肠道代谢、预防便秘，甚至可以较好的预防结肠癌的发生。
怎样烹调会更加靠谱？
煮玉米，很多人煮的并不对，流失营养的同时还会影响口感，建议在煮玉米的时候可以将最外层薄皮剥掉，留下内部的两层皮，须子洗净待煮，这样可以很好的还原玉米的清香淡甜味道。
玉米，该如何保存？
玉米，可以适当囤货保存，建议可以去除玉米最外侧得厚皮，留下3层左右的内部表皮，不去须，直接放入保鲜袋中密闭封存。
吃玉米，需注意：
大家在吃玉米的时候也要靠谱注意，各位留下的没有啃掉得通常才是玉米的精华，也就是所谓的玉米胚芽，其中蛋白质、不饱和脂肪酸的含量更为丰富建议对玉米一定要“深啃”。
王思露营养师
玉米含有脂肪，卵磷脂，胡萝卜素核黄素和维生素等营养保健物质，其中含有的植物纤维素，有增强人的体力和耐力，刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的作用。
玉米中素含有天然的维生素e有保护皮肤，促进血液循环降低血清胆固醇，防止皮肤病变，延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
玉米还可有效的防治便秘、肠炎、肠痛、心脏病等疾病。
玉米中含有的黄体素可以有效的对抗眼睛老化。
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娟子美食记
玉米具有抗衰老作用，玉米中含有的纤维素，不但可以刺激肠道蠕动，同时能够吸附胆固醇，减少胆固醇的吸收，促进代谢，防止便秘。
其实玉米也是一种粮食，但是玉米品种非常多，例如现在的甜玉米、水果玉米、香玉米，就是说当零食吃或者是水果吃了，很受百姓的欢迎。玉米中含有维生素A非常丰富，再就是维生素E以及各种氨基酸。实验证明，这些成分都具有抗衰老作用。
