人體的肺臟最怕”燥“邪，一到秋冬季節，天氣乾燥，肺部不適就容易多發，比如干咳、咽乾、鼻燥等症，這就是因為燥邪損耗肺陰所致的不適症狀，此時應當有意識的用養陰潤肺的食材和藥材進行調養。除了季節和環境的影響，
很多朋友都有吸菸的嗜好，而煙吸入肺中，就是熱毒和燥邪，所以吸菸的人普遍鼻咽部乾燥不適，乾咳，呼吸不暢，肺陰損傷的症狀基本都有，吸菸時間越長，吸菸量越大的人症狀越嚴重。對於這些朋友，還是要勸大家儘早戒菸，如果實在很難戒除，平時一定要注意滋陰潤肺，以減少對身體的損害。
吸菸傷肺，熱毒和燥邪隨著煙霧入肺
而說到滋陰潤肺，一定要提到玉竹、沙參！之所以這兩個藥一起說，就是因為不管是製作中成藥，還是製作藥膳，它們經常“結伴而行”。玉竹與沙參的歸經類似，都是味甘，性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺、生津養胃、除煩止咳等功效，是常用的藥食兩用藥材。臨床上，玉竹常用於熱病傷陰、肺胃燥熱、咳嗽少痰、心煩口渴、虛勞發熱等病症的治療。也因為玉竹的滋陰潤肺功效，因此最早被記載於《神農本草經》中時，就說它有“好顏色，潤澤，輕身不老”的作用。
玉竹
下面我們就介紹兩道由玉竹和沙參一起製作的滋陰潤肺藥膳。
玉竹沙參蓮子粥
原料：玉竹15克，沙參15克，蓮子15克，白果10克，粳米100克，蜂蜜適量。
製作方法：1、各種原料清洗乾淨，沙參切片，蓮子去心。
2、將各種原料一同放入鍋中，加水適量，大火煮沸後，轉中火熬至粥熟，晾溫，食用時跳入蜂蜜即可。
營養功效：滋陰潤肺，適用於咽乾口燥、乾咳少痰、潮熱盜汗、痰中帶血等病症。
沙參
這道藥膳粥雖然更適用於長期吸菸的肺陰不足者食用，但是健康人也可以經常服用，可以起到預防陰虛的作用。若女性經常服用，還可以起到美容養顏、潤白肌膚的作用。玉竹除了可以潤澤肌膚、使皮膚柔嫩細化外，還可以減肥。相傳西漢時候漢成帝的皇后趙飛燕，在入宮前就常吃玉竹，從而身輕如燕、體態婀娜、因次才獲得了黃帝的寵愛而立為皇后。當然，對於愛美的女性來說，下面的這道藥膳湯對於滋潤肌膚更為有效。
玉竹沙參豬皮湯
原料：玉竹15克，沙參30克，陳皮3克，新鮮豬皮250克，食鹽少許。
製作方法：1、現將豬皮表面的毛刮乾淨，置於沸水中焯5分鐘，去掉或者減少皮下油脂，撈出切成粗條待用。
2、沙參、玉竹、陳皮洗淨，陳皮切成細絲狀，沙參折斷成約3釐米長。
3、將所有原料一同放入湯鍋內，加水適量，先用大火煮沸後，改用小火煲2小時，加鹽調味即可。
營養功效：滋陰潤燥，潤澤肌膚，非常適合肌膚乾燥者食用。
沙參的材質較為乾硬，適於煲湯煮粥；而玉竹除了煲煮外，也適合泡水代茶飲用。
玉竹百合茶
原料：玉竹，百合、金桔，紅棗，菊花
製作方法：將以上五種材料用沸水沖泡代茶飲用，加入冰糖適量調味。
營養功效：養陰潤肺、潤澤肌膚，相比於藥膳，食用簡單，非常適合作為日常的健康飲料飲用。
敬請關注“醫號講堂”，一個醫生寫的頭條號，分享實用養生知識，弘揚傳統中醫文化！
閱讀更多 醫號講堂 的文章
