很多餐飲老闆把開業營銷看的很重，認為成敗在此一舉。
而實際情況是：很多開業營銷都是無效的。
因為，大部分餐飲老闆的開業營銷，都是亂來。
一、不同地段，不同手段分析你的客群所在的位置，地理位置不同，營銷也各有側重。例如商業中心可以在宣傳上用些“巧”勁，嘗試一些看得見實惠的宣傳方式，不用過多的宣傳自己的產品多好，直接把福利遞給路過的顧客手上。
有人在開業期間，把優惠券放入紅包中，分發給路人。這種形式的宣傳，最成功的地方在於它勾起了人們的好奇心。厚厚的紅包對誰都很有吸引力，打開紅包，幾張優惠券的福利一目瞭然，巨大的誘惑也增加了人們進店的概率。
二、不同群體，區別對待80、90、00後：對於這一群體來說，新奇有趣的營銷手法更讓他們願意參與其中，給他們製造驚喜，他們也願意配合你玩梗。
我們菲嘗火其中一個加盟商，在開業不久，在店門口立起四塊展板。這四塊展板不是用來宣傳其打折活動或菜品，而是和顧客玩起了一個“敢撕一下，就給你好吃”的遊戲。展板上貼滿了年輕人才看得懂的表情包。
相應的貼紙背面是“免費百勝廚泡麵一份”、“免費飲料一瓶”等贈送，有福利有玩點，非常對年輕人的胃口。
70前：跟70後的顧客玩營銷，再用“表情包贈菜”就有點不合適。他們看不懂這些表情包，對他們來說相對直觀的“微信搖一搖”贈菜、贈券更能讓他們產生參與的樂趣和滿足感。微信搖券的好處還在於能持續留客，增強顧客粘性，使其一而再的回頭。
三、大牌大作，小牌小作成熟大品牌：一家有實力的大品牌（例如我們的菲嘗火泡麵小食堂），在開業時就可以肆無忌憚地“大鳴大放”，線上線下合力營銷。
比如我們其中一個加盟商，在開業時， 利用微信平臺在開業前造勢，線上抽取百名幸運顧客免費吃。開業第二天3折，第三天4折，第五天5折，以此類推持續8天，使得菲嘗火泡麵小食堂瞬間成了周圍最熱鬧的餐飲品牌。
菲嘗火泡麵小食堂雖是一個重體驗的品類，但因其服務體系成熟，並對每天的就餐桌數有控制，即使場面火爆，也並未出過多不適應的情況。
初創小品牌：考慮到服務承載力的問題，小品牌，尤其是街邊小店在開業時切記量力而行。
不成熟的小品牌可以在開業當天，印製一些餐廳宣傳頁，選擇距離餐廳3公里的範圍內做宣傳。不必鑼鼓喧天，只用告訴周邊的居民這裡開了一家餐廳就好。讓顧客知道你，然後慢慢接受你。
三點小提醒1、注意做活動的時間不可拉得過長
長期的促銷只會減少銷售額，因為它教會顧客不要再‘正常’價格時買東西。顧客往往如此，當餐廳持續打折很久後恢復正價，人們的心理上會認為餐廳漲價了，便不再選擇這家“變貴了”的餐廳。
2、切不可做低俗表演
“拿低俗當有趣”是最為失敗的一種營銷手段。開業時邀請比基尼女郎、肌肉男站臺，是最最要不得的。試問，誰放心讓自己的另一半來這種“場合”就餐呢?
3、不要妄想撒大網，要有針對性
無論什麼時候做宣傳，都要有針對性，分析自己的顧客群，有計劃的抓住一小波人，而不是普遍撒網，到頭一場空。
以上就是開業營銷攻略，你get到了嗎？
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