不知道你有沒有和我一樣的煩惱，每天中午下班，都不知道吃點啥。速食吧，不健康，還容易發胖，吃點營養健康的吧，有特別費時間，超級糾結的。
不過最近公司旁邊開了一家小餐館，排場也不是特別大，就跟外面的小炒飯店一樣。這幾天我基本上都上這家店解決午餐的問題。還別說，雖然是家小炒店，但是人家的菜可是很健康低脂的，關鍵味道還超級棒。就拿我每天都會點的一道鹹蛋玉米來說，吃起來很開胃，而且吃再多的玉米都不用怕胖，這點讓我很舒心吶。
玉米我也會炒，但是這道鹹蛋玉米的味道跟我做的完全不同，因為經常去，就跟老闆混熟了，他在炒菜的時候我也偷瞄了一眼，原來他是這樣做的，怪不得玉米粒這麼入味，給你們分享下先。
【鹹蛋玉米】
所需食材：1根玉米、2鹹蛋、香蔥、澱粉。
做法：
1、先把玉米棒蒸熟，然後剔下玉米粒，瀝乾水分。
2、把鹹鴨蛋水煮15分鐘，取出蛋黃進行碾碎。
3、在玉米粒中倒入適量澱粉，攪勻，讓澱粉均勻裹在玉米粒表面。
4、下油入鍋，燒熱以後先把玉米粒放進鍋中，煸炒約莫一分鐘，等到玉米粒表面金黃的時候，撈出備用。
5、在鍋裡留少許油，把鹹鴨蛋蛋黃倒入鍋中，煸炒到鍋內起泡即可。
6、將玉米粒倒入鍋中，快速煸炒一會兒，蛋黃跟玉米粒混勻即可出鍋咯。
怎麼樣，這道鹹蛋玉米是不是做起來特別簡單呀，不過吃起來味道那真是沒得說。老闆看我拍照的時候，可是很大方的，說讓我週末回家學著做做。說實話，這道菜用來下飯真是一級棒，每天我在他家，配上一碗湯，能吃小二碗飯呢，吃的放心，不怕長肉，這才是關鍵~
分享到:
閱讀更多 美食小八卦 的文章
