這道菜曾是中國的“禁菜”，卻被泰國人“偷學”，現在發揚光大了
自古以來，我國就有許多菜譜技藝流傳下來，有的菜流傳下來逐漸形成了我國的八大菜系，而其中許多好吃，但是不怎麼衛生或者是製作方式違背民生理唸的就逐漸被列為“禁菜”。今天跟大家介紹的這道禁菜，就是因為不乾淨，而且做法殘忍，但是傳入泰國後，卻賣得非常火爆。
這道菜就是“醉蝦”。醉蝦從古時候就存在，古代居住在海邊的人捕撈到蝦之後，就把新鮮的蝦放在酒中浸泡，蝦喝多了酒，行動就變得遲緩。隨著時間越來越長，蝦肉也浸了一股酒的香醇。最後再加上大量的辣椒調製，美味的醉蝦就做成啦。當人們吃這道菜的時候，甚至還能感受到蝦在自己嘴裡掙扎的過程，因為太殘忍，並沒有被當時的人們接受。
斷斷續續地醉蝦這道菜也延續了很多很多年。但是隨著國家越來越興旺，飲食衛生知識瞭解地越多，這道菜就成為了禁菜，因為在酒裡泡著的醉蝦是活的，活的動物身體有很多寄生蟲，直接吃對人的身體也非常不好。所以這道菜在我國就越來越少了。而這道菜傳入泰國後，竟然發揚光大了。
泰國的醉蝦和我國醉蝦本質上並無不同，主要是盛放工具和調料的不同。我國醃製醉蝦主要用盆，再把盤子倒扣下來以免蝦跑出。而泰國直接用塑料袋來避免蝦跳出。在曼谷街頭，經常能看到許多這樣的塑料袋，不同的是，我們用辣椒，他們卻用類似於一種薄荷的植物，當然味道又是另一種極致。
雖然醉蝦在泰國好像已經被髮揚光大了，但其實只要國家禁止這道菜，就會有其中的道理。畢竟是對人體不健康的東西，就算味道非常好也要少吃或者不吃，這樣才能健康地生活。
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