夏日里，常常会没有食欲，不仅是因为天气炎热，更是身体里有湿气，湿气会困住脾，脾胃在体内无法正常的运作，食欲自然就下降了，有时还会因为脾受困湿气太重，会生痰，成为痰湿。
早上起来，有些人会感觉到嗓子里有痰，平时也总会感觉嗓子内不舒服，都是痰湿的缘故。适当的运动可以帮助身体祛湿，泡脚，隔姜灸也是祛湿的好方法，而在饮食中，我们可以多吃一些祛湿化痰的食物，也有助于祛湿和化痰。
薏米祛湿众所周知，祛湿同时能健脾阴，还可以降血糖。陈皮是行气健脾，燥湿化痰，对胸隔满闷，梅核气（嗓子一直有痰如梗）都有疗效。
菊花疏风清热，平肝明目是有名的清热解毒药。薏米，陈皮，菊花，一起入粥，不仅清热祛湿，更是帮助脾恢复运作。
寒湿、风寒感冒、经期、孕妇不适合食用。
对有黄痰的咳嗽，有辅助疗效。
【薏米菊花粥】
【材料】
薏米60克 大米70克
菊花5克 陈皮5克
薏米浸泡一夜。
薏米 大米 陈皮 一起入锅。
加水煮熟。水的量比平时煮粥的量稍微多一些。
煮熟后，捞出陈皮。
入菊花瓣，闷5分钟。菊花瓣在等粥熟的时候，提前撕下。
完成的薏米菊花粥。菊花的香味比较浓，粥里因为有薏米的缘故，吃起来会有丝丝的嚼劲，不会很费力，却让绵软的粥更有弹性。
夏日祛湿食材，大多是煮水，口感不佳。煮一锅薏米菊花粥，在一日三餐中祛湿，让全家人都可以享受的色香味。
五一从黄山山里带回来一些菊花。自种在葡萄藤架下和竹园边上，没有任何污染，自家烘干，虽然卖相没有市面上的好，胜在天然，最近搭配自己做的桑葚干泡茶喝，清爽怡人。
菊花，清热解毒，平肝明目。桑葚干，补肝益肾，润肠通便。菊花桑葚茶适合长期对电脑的上班族，也适合高血压的人群。
准备了金丝皇菊，和黄山贡菊。金丝皇菊搭配了桑葚干。黄山贡菊可以直接冲泡，也能撕下花瓣，做菊花粥。数量不多，但是也很想和大家分享，隔着电脑的我们，从未谋面，依然可以通过食物来传递温暖。
閱讀更多 食以家 的文章
