“美好的一天从一碗粉开始，此刻嗦上一碗米粉大概就是思乡最好的安慰。”
每个周末有空都会早起去这家店嗦上一碗米粉，从98年到现在，藏在房产大厦后面这家20年始终如一的“西施米粉”，大抵老株洲人都知道。
漂亮的老板娘也被无数食客亲切地称呼为“米粉西施”，热情好客是她散发的第一魅力，还没进店就嚷乎着，嗦粉不?但在这里老板娘很少会问你吃什么码子，因为几乎来店的人都知道这里的招牌料“绝配”。
我们到达店内已经快上午十一点了，还是有不少的人来来往往，老板娘说从每天早上五点开始，她就会起来购买食材、炒码子。六点不到，店里就开始热闹起来了，从六点到十一点几乎都不会有停下来的时候，我们到店里老板娘也才有时间吃早餐。
表明来意之后，老板娘迅速的给我们下了一碗招牌粉，惊喜地发现这里的米粉有很多种种类，除了圆的扁的，还有长沙米粉，以及很多火锅党爱的红薯粉。
所有米粉的汤汁都是用早上购买的筒子骨熬制的，健康营养也很新鲜。
抓起一大把米粉开始放入沸腾的锅里煮熟，听闻份量很足，特意嘱咐老板娘少抓一点给我们，结果到锅里还是一大碗，看这娴熟的下粉动作，米粉西施更多了几分魅力。
热气腾腾的粉端上来，难得是表面看上去非常的干净，夏天看起来不会油腻，反倒多了几分食欲。再看秘制的绝配码子，料足肉也很大条。
热衷于长沙米粉的人，就是爱那一口滑嫩，颜值也比较高的宽度，每夹起来一次都生怕他滑溜溜的“跑掉”，入口真的特别的嫩。
湖南人嗦粉又岂止满足于点的码子，配菜才是大头，结果一看店里准备的配料，小编真的觉得老板娘不要太实在。
常见的酸菜、榨菜、酸豆角，自制的干辣椒当然少不了，惊喜的是店里还有大早上自炒的豆豉辣椒，亲自凉拌的海带丝，自制的剁辣椒，最后老板娘还拿出了秘密武器“香菜根”。
佐料加起来有十多种，都是免费提供的，全株洲这么实在的粉店估计不多吧。
见证一碗粉是否好吃有一个标准，就看嗦完粉之后还愿不愿意喝上几口汤，但在这里，除了汤想喝完之外，还忍不住再来一碗。果不其然，老板娘二话不说又给我们来了一碗。
这碗粉端上来，都不需要解释什么是三鲜码子了，看上去就很新鲜可口，当然关键是也很适合小孩子食用。
“你屋里的粉看起来好熨帖的，连不邋遢。”还没动筷子之前情不自禁的说了这句话，的确看起来真的清爽，汤汁香味恰到好处但入口又不过于油腻，轻轻地把码子搅动一下，忍不住咽了咽口水。
两碗粉下肚，快意十足，这个时候觉得美食能治愈心情似乎不是瞎说。抬头一看价格表，真的要感动哭了，每碗粉的价格几乎都在6块，7块，加上这么多免费吃的码子，我问老板娘，怎么不涨点价？
她继续笑容满面的回答说，这个粉店我已经开了20年了，自己的儿女都长大了，基本工作也都很稳定，经济也还不错，开店也不是为了挣钱了，几乎来吃的都是好多年的老顾客。一直做真的是自己开心，看大家吃完我的粉之后都开心我就觉得这个事情值。
20年的坚持，没有因为生意一直火爆就涨价，更没因为老顾客多而丢了口味，这一点说起来很容易，但要每天这么起早的做一件事情，的确很值得佩服。
看我们嗦完粉了，老板娘贴心的又端来两杯自己现磨的豆浆，结果我意外的收获了惊喜，豆浆的口感很纯粹，不是糖精的甜味，也不是喝到最后是超淡的水味。
这么多年，能一直被老顾客推荐，不论远近都要来嗦上一碗粉，大概就是被这一份真诚所打动吧。实惠的价格、热情的服务、实在的份量、正宗的口味。 “西施米粉”一碗做了20年的粉，如果有时间，不凡来感受一下它的魅力。
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