冬日里，一碗热腾腾的酸辣汤，酸酸辣辣的口感，不仅暖胃、开胃和顺气，还能发汗制暖，小心翼翼的、慢慢的喝下一碗酸辣汤，身上和心里就暖洋洋的。

酸辣汤是冬季快手汤品里家里最喜欢做的一道菜，今天就分享给大家这道酸辣汤的制作方法。

主要食材：

木耳一把，黄花菜一把，香菇三到四朵，豆腐一块，鸡蛋一个，火腿一块，香菜少量；

调味品：

香醋两勺，胡椒粉适量，香油少许，生抽少量，食用盐少量，食用油少量

做法：

第一步：将木耳和黄花菜清洗干净，提前两个小时浸泡；

第二步：香菇洗净切成片，豆腐切成小条；

第三步：木耳切丝，黄花菜切成小段，火腿切成小条；

第四步：香菜洗净切成小段，鸡蛋打在碗中搅拌均匀；

第五步：锅中放入适量食用油，放入木耳、黄花菜、火腿翻炒一分钟；

第六步：然后加入少量生抽提鲜，放入适量热水，放入香菇；

第七步：下入豆腐，小火煮五分钟，加入少量食用盐，放入鸡蛋液；

第八步：放入适量香醋和胡椒粉，加入水淀粉搅拌均匀，放入少量芝麻香油，最后放入香菜即可出锅。

人间至爱是清欢中曾这样写过：

“在这个世界上，曾经有两个男人，为我做过酸辣汤。

一个是我的父亲，他用这碗汤告诉我什么是离别，什么是寒冷。原来世界上有一种味道是又酸又辣，我不喜欢这种味道。

还有另外一个男人，他也给我做过相同的汤，可是他告诉我：什么是暖，什么是爱，什么是味道！”

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