來一瓶半乾起泡的天然白葡萄酒？
這種感覺就像
來杯水洗的埃塞俄比亞原生種的耶伽科契爾G1
一種刁鑽、有品位的大牌氣息迎面而來！
有木有？
初入葡萄酒大坑的你
是不是也被幹紅甜白
紅酒、葡萄酒、甜酒這些詞搞得暈頭轉向？
葡萄酒的世界
其實也可以很簡單
只要做好分類就可以了
就像對美女的分類
氣質？古典？還是性感？
什麼是葡萄酒
按照國際葡萄酒組織的規定，葡萄酒只能是經破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁經完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之間。
葡萄酒分類
1、按葡萄酒顏色劃分
白葡萄酒
白葡萄的汁液或者紅葡萄去皮後果肉釀製而成，葡萄破皮壓榨後，沒有進行浸皮且不帶皮發酵，所以酒液顏色一般為近似無色、黃綠色、檸檬黃、金黃色等
桃紅葡萄酒
通過葡萄汁與紅色果皮的短暫接觸來萃取色素，顏色介於紅葡萄酒與白葡萄酒之間，常呈粉紅、淡紅和玫瑰紅。
紅葡萄酒
帶有紅色果皮的葡萄釀造而成，在釀造過程中，葡萄汁與果皮會進行浸皮，然後帶皮發酵，萃取其中的色素，因此酒液呈現紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅等各種程度的紅色。
畫重點：通過上述顏色分類，不難發現，葡萄酒的顏色一般來自葡萄果皮的顏色。根據葡萄酒所呈現的顏色，就可以對釀造選取的葡萄和釀造方法有個大概的猜測了。
2、按葡萄酒的含糖量分類
幹型葡萄酒：含糖量小於或等於 4g/l的葡萄酒，沒有甜味，但具有潔淨的果香和酒香。這也是乾紅為什麼不甜的原因所在。
半乾型葡萄酒：含糖量為4-12g/l之間的葡萄酒，仔細品嚐你會發現有些微的甜味。
半甜型葡萄酒：含糖量不超過45g/l的葡萄酒，很多雷司令（Riesling）就是半甜型的。
甜型葡萄酒：含糖量超過45g/l，口感香甜濃郁，一般酒精度較低。
這麼多數據是不是記不住，沒有關係啊，那如果你喜歡喝小甜水就肯定不會點幹型葡萄酒了，能夠依據自己的口味點酒就夠了嘛！
3、按葡萄酒二氧化碳壓力分類
靜止葡萄酒：酒中二氧化碳壓力低於0.05Mpa的葡萄酒，市面上大部分葡萄酒是靜止葡萄酒。
起泡葡萄酒：指在20℃時酒中二氧化碳壓力高於或等於0.05Mpa的葡萄酒。
4、特種葡萄酒分類
什麼是特種葡萄酒?在我看來，不同於上面的分類方式的就比較特種了，舉個例子你就明白了。
冰酒
推遲葡萄的採收期，當氣溫低於-7℃，讓葡萄在樹上保持一定時間，等結冰後採收、帶冰壓榨、釀製，即為冰葡萄酒。
加強葡萄酒
在葡萄酒釀造過程中，加入適量白蘭地等烈酒或酒精來增強酒的酒精度，此為加強型葡萄酒。
貴腐葡萄酒
在葡萄成熟後期，葡萄果實感染了貴腐菌，果實成分發生了明顯變化，貴腐葡萄酒就是用這種葡萄釀造的酒。
利口葡萄酒
指在葡萄生成酒精度為12%以上的葡萄酒中，加入白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁等物質，最終酒精度數為15%-22%的葡萄酒。
除了上面的分類
葡萄酒的世界千千萬萬啊
扒客認為知道這些就夠我們談笑風生了
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