車仔麵可以說是香港小吃的代表
我每次去香港必吃一大碗
但在廣州很少有正宗港式車仔麵
7仔賣的那些......還是算了吧
不過最近我在花城匯
就找到了一家專做港式車仔麵的店
你餓不餓，我下面給你吃
香港人對吃麵好像蜜汁上癮，港劇裡動不動就“餓不餓，我下面給你吃。”而這家車仔麵專門店就叫港車牛。
店面不大，裝潢是新派小清新的港風，跟我們印象中的老港片很不一樣。
我自己非常喜歡一個做成巴士樣子的角落，可以跟幾個盆友在這裡假裝上班族擠公車。
但是這樣玩，真的很蠢，看看這三個傻子......
車仔麵的N種吃法
對於如何做好一碗車仔麵，老闆說，首先要有一鍋
靠譜的牛骨湯底。
▲港車牛廚房實拍
再加上精選的麵條，和足料的牛雜魚丸等配菜，這才是車仔麵的完全體！
▲港車牛廚房實拍
大吉大利今晚吃牛
車仔麵+五香牛腩+咖喱魚蛋+蘿蔔+骨湯+咖喱醬+百香檸檬茶
想感受正宗港式車仔麵的胖友，我推薦先來這碗大吉大利今晚吃牛車仔麵 ~
五香牛腩+咖喱魚蛋+蘿蔔+青菜，車仔麵最經典的搭配。
這顆咖喱魚蛋很強，算是我吃過的最彈牙的一顆了。紮實飽滿富有彈性，感覺可以打乒乓球。
五香牛腩也很ok，香料味都煮進肉裡了，筋膜軟糯肉質富有咬感，好吃！
麵條夠勁道，充分吸收了牛骨湯的鮮味，重口味的朋友可以拌入特製的咖喱醬，特！別！香！
社會人必打call
車仔麵+沙爹牛孖筋+瑞士雞亦+咖喱齋+骨湯+咖喱醬+百香檸檬茶
這一碗叫做社會人必打call......emmm，不是很懂老闆取名字的套路...
用料上也是非常豐富，
沙爹牛孖筋+瑞士雞亦+咖喱齋，肉食控必點！瑞士雞亦是最廣式的雞翅做法，甜香入味，有種家裡做的滷雞翅的味道。
最讚的是沙爹牛孖筋，表面燉出了一層膠質，口感超讚，但是滑溜溜的根本夾不起來，心好累啊。
老鐵就醬吃
車仔麵+咖喱牛雜+潮式肉卷+金針菇+骨湯+沙茶醬+百香檸檬茶
港劇裡還有一句經典臺詞：一家人就要齊齊整整。這碗老鐵就醬吃就能吃到牛雜全家。
牛肚牛肺牛腸再加上潮式肉卷，用了最傳統的廣式牛雜做法，鮮香入味，口感也保留了牛雜該有的爽脆。
都叫老鐵就醬吃了，那肯定要重點推薦一下沙茶醬，我感覺比咖喱醬更辣更惹味，蘸牛雜一流！
三款套餐都有搭配一杯百香檸檬茶，百香果配上檸檬，那酸爽的滋味，真的解辣解膩！
在加班後的深夜裡，能來這吃上一碗熱氣騰騰的車仔麵，感覺疲累的心和胃都被治癒了~
{ 港車牛 }
地址： 花城匯南區負一層3001號B20b鋪
地鐵：珠江新城站和apm花城大道站
友誼國金店出口 / 花城匯南區22地下出入口
營業時間：10：00-22：00
人均：25元
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