美食是一座城市的記憶與品牌
更是一座城市的文化與傳承
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萬載現在越變越美，城市發展越來越快至此
承載了萬載人將近20年回憶的
“金三角菜市場”正式退出歷史舞臺，一提起它
腦海裡第一齣現的肯定是“萬載剁肉”有沒有？
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可舊店拆了，新店還會再建
默默期待再建，默默思索回憶...
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作為一名土生土長的萬載人
對於那個地方最深刻的菜肯定是“萬載剁肉”
萬載剁肉的成名可以八個字形容：
悄然興起，不脛而走
大約2000年，萬載金三角菜市場建成並日漸興旺
很多附近村民在此售賣自家種養的農產品
住的近的挑著擔子來，離得遠的便騎著自行車或者摩托車來
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印象中一菜場的生活配套最齊全，
商家早早就出攤了，各類水果蔬菜肉類的攤位，
還有兩邊的“百貨”商店。看著來來往往的人群，
才會確認這還是那個瀰漫煙火氣的一菜場。
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這樣的老房子，雖然髒亂差
卻帶給我們無數小時候的美好回憶
而隱含其中的那些老字號美食
也會隨著這個大拆遷的來臨四處搬移，終至消失
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這個菜市場裡臥虎藏龍
一家家看似不起眼的小館
可是藏著大大的好味道
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很多老萬載人認為金三角的剁肉才最正宗
只要提起剁肉馬上想到的也是這個地方
如今，金三角菜市場所有的剁肉館都搬空了
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金三角菜市場
空蕩蕩的只剩下了這些老房子
看不出曾經夜市的喧鬧
似乎沒有人知道那些被拆掉店鋪都搬到了哪裡
很多萬載的味道也只能變成回憶
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這裡好多樓房已經拆的差不多了
人們不再從這裡經過，四處散亂的磚瓦
誰還能想到曾經這裡如此繁華熱鬧？
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哈哈哈，說了這麼多
是時候給小夥伴們來碗萬載剁肉啦
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一段不長的路
說起它，多少回憶在心頭
多少人在這裡逛過街買過東西
多少人在這裡吃過飯…
隨著時間的步伐，走走停停，也終於走到盡頭
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“一千個人的眼中，有一千種生活方式的美麗！”留住老城區最後的回憶迎接另一種美麗的生活
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