张店食药监公园食药所“净化”网络餐饮保障饮食安全

张店食药监公园食药所“净化”网络餐饮保障饮食安全

张店食药监公园食药所“净化”网络餐饮保障饮食安全

中国山东网淄博7月24日讯 (记者 王媛 通讯员 夏新玉 王雪冬) 进入网络时代,网络餐饮服务层出不穷。不仅促进了餐饮业的发展,也方便了百姓的生活,但也存在一些食品安全问题。

网络餐饮服务第三方平台责任落实不到位,对入网餐饮服务者审查把关不严;部分入网餐饮服务提供者的食品安全意识不高、经营管理水平有限、经营条件较简陋,食品安全存在隐患;部分送餐人员无法保证在送餐过程中食品不受污染;提供的食品容器、餐具和包装材料是不是无毒、清洁的等其他问题。

为贯彻落实《食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,根据《2018年山东省网络订餐“净网”行动工作方案》,张店区食品药品监督管理局公园监管所采取网上检查和实体门店检查相结合的形式,开展“各地前十餐饮外卖检查行动”。

此次检查要求实体经营门店需依法取得食品经营许可证,并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动,不得超范围经营;经营场所及制作间应当增加“三防”设施,保证室内环境卫生、整洁;各经营单位应当制定并实施原料控制要求,选择资质合法、保证原料质量安全的供货商,或者从原料生产基地、超市采购原料,做好食品原料索证索票和进货查验记录,不得采购不符合食品安全标准的食品及原料;送餐人员应当保持个人卫生,使用安全、无害的配送容器,保证配送过程食品不受污染。

此次检查共出动执法人员64人次,下达《监督意见书》25份,切实保障辖区内网络餐饮服务食品安全。


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