小王是一名大專畢業生，來到大城市打拼，偶然看到肯德基招聘儲備經理，抱著試試看的態度去面試了。沒想到還真用了，可每天的工作涉及各個崗位，一會兒去前廳幫忙，一會去後臺，有的時候甚至還要客串一下保潔大媽，小王不由的抱怨道：“先不提工資的事，難道儲備經理就是幹這個事的？”
其實，我們只是沒有跳出來看問題。不止是肯德基會招聘儲備經理，像餐飲行業，超市行業、以及一些相關行業都會招聘類似的職位。在我們那邊，有另一種稱呼，前廳經理或值班經理。他的職責就是協調各部門工作、處理突發事件並維護門店日常運轉。當我們瞭解這些後不難發現，儲備經理就是個打雜的，但並非真正的打雜。
再牛掰的高級經理人也是從基層慢慢做起來的，說好聽點是儲備經理，說不好聽點你就什麼都不是。之所以定義一個這樣的職位就是讓其參與到門店運作的各個環節，充分了解門店的運作方式，並加以學習與體驗。通過一段時間的鍛鍊，當你熟悉了門店環節內的日、月、季度工作流程後，你才有可能變成門店經理，即店長。試問一個什麼都不懂、門店操作流程不熟悉的人，他又怎麼敢放心的將一家門店交給你去運作？
凡事有利有弊，文中的小王只看到自己成為了打雜的，卻沒有看到自己在接觸門店日常運營過程中的各個環節。假設將你定位成保潔大媽，你每天只需要收拾碗筷，清潔地面即可，你根本不需要了解服務員應該怎麼做，門店幾點開門，後廚的食材不夠了去哪領等等問題。凡事都有個學習的過程，職場人好高騖遠的人多了去了，欲戴王冠必承其重這個詞最恰當不過。
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