在成都有個現象，好吃的店門口永遠排著隊。關鍵是排隊大軍裡還有很多上了年紀的婆婆孃孃，為了零嘴兒，排上個把小時也不虛火，反正一問，人家都會給你說好吃啊，買都買了幾十年了，咋不好吃嘛。所以先不說過年過節排成啥樣，平時排的隊都嚇跑了不少人。
20多年前，成都第一家宮廷糕點鋪開在了文殊院，從此就成了地道的成都人都擁有的共同記憶。已經忘了以前去排隊購買的時候到底是多少錢一斤了，但是儘管這20多年來通貨膨脹得厲害，它仍然是物美價廉。
到底有多便宜，專門攔住了一個孃孃要了一下她的小票，這麼大一包你猜多少錢？
雖然這些年西式甜品的風吹得風風火火的，成都人還是對這類糕點情有獨鍾，現在去文殊院估計還是要排上一陣，你還會遇上不少老夫老妻或者是老年姐妹花，領著一大包桃酥，芝麻餅，綠豆糕，牛舌餅……你問他們哪些好吃，他們會比著顫巍巍的手給你說，這家店都好吃，我都吃了20多年了！以前在那個爛房子的時候就在買了。
外地人專門跑來買的拿破崙，光是聽這名字就覺得充滿了高級感。比起櫥窗裡面擺在精緻餐盤裡面的同胞兄弟，這裡的拿破崙價格便宜到哭泣，難怪微博上有人說“這家店的拿破崙簡直是成都之光”。
排隊的大爺說，現在的人，不像以前只有逢年過節才買，天天都排好多人，架不住孫子老是吼著要吃這家薯片，還不是隻有來排起。大爺還說了文殊院這家老店經常打折，不打折就送券，味道也資格。所以你們懂大爺的意思吧？
地址：醬園公所街58號2棟1層56號
上個世紀40年代，段婆婆從父親手裡面繼承了沙炒花生的技術，又加上自己研製的煮泡技術，從路邊的小攤攤賣起，在長順街打下鋪面，經歷了幾代人，門口的長龍也排了幾十年。
下面這種盛況在春節前後天天都能看到，天都還沒亮就排起了長隊，關鍵是店門都還沒開，不得不感慨一句老年吃貨的戰鬥力。
目測排隊人流起碼有100米，一直到天橋下面的轉角還在排。剛想湊上前看稀奇的時候，直接被孃孃呵斥“欸，你爪子哦？排隊排隊哦”，這氣勢簡直不輸給跳廣場舞時的那股傲氣。
瓜子花生到底有多好吃？確實給不出一個很恰當的描述，很重要的一個原因是，更哥只是去拍了照，然後被一個美女說的擔怕要排上半個多小時給嚇跑了，換句話說，至今我還沒有吃到這家花生米……
地址：長順上街210號附2號
冷吃兔、跳水兔、鮮鍋兔……不曉得是不是川渝人的基因裡面有“嗜兔因子”，總之沒有一隻兔子能活著走出四川就對了，據說全球六成以上的兔肉都進了川人的胃。儘管這樣那樣的兔子做法火爆每一家餐廳，但是紅星兔丁依舊霸佔著重要地位。
不曉得你們印象中有沒有一家兔丁排隊排得兇狠到上了新聞，反正求證了幾個紅星兔丁老買主，都給更哥說的有一年國慶確實排得兇，大晚上都還排起。那天更哥4點過就到了，也就排了十來分鐘吧……
不多說，在外面溫度已經低到瑟瑟發抖的天氣下，全靠抖取暖的環境中，透過玻璃，密密麻麻的兔丁堆成山，肉多骨頭少，於是不自覺的排到了隊伍後面。
兔丁想要多麻多辣，給老闆說就是了，拌上紅油，油而不膩。吃完剩下的紅油拿來拌餃子拌麵都巴適得板。不喜歡吃兔肉的朋友還可以試一下耳片、肺片、牛肉這些，照樣安逸，捨得放料的涼拌菜哪有不好吃的嘛！
地址：武侯祠大街180號附4號
盤飧市是成都醃滷的鼻祖，始建於1925年，店名取自杜甫《客至》詩中“盤飧市遠無兼味，樽酒家貧只舊醅”一句。盤飧市中的“飧（sun）”很少人能讀正確，一直都念的盤（can）市，好像這麼多年，大家都習慣了。
外地人慕名要來吃這家滷菜，還要打個飛的抽真空帶回去，走攏窗口就開始打望，這個看起來好好吃，那個看起來也不錯，糾結半天還沒買到。不像熟客，還沒排攏就朝著裡面招呼道：那個妹兒，我要2根排骨，再來1根豬蹄，半隻兔子，都給我抽真空哈。
想吃滷肉鍋盔的人最好上午就去，下午去還吃不吃得到就得看運氣了，比如更哥下午去的，就一句話“來遲了，沒得了”。還有下午4點準時開賣的包子只有1000個，買不買得到全憑緣分。
店裡面的師傅說，春節的時候，買滷菜的隊伍可以從盤飧市門口排到錦江劇場那邊去！想吃好的還是趁早吧！
地址：華興正街64號
更哥家必備的年貨絕對是瓜子花生各種糖，你家必買的年貨是什麼呢？
留言告訴更哥哈~
另外，祝大家小年快樂！吃好喝好耍好哈！
不穿秋褲︳撰文
陳婭汝 | 攝影
閱讀更多 更成都 的文章
