本次“巔峰之戰”的山場主人裡，有一個最年輕的鮮肉代表，一直被Y老師認為是本次有顏值擔當的，而他本人，也是年輕一輩做茶人裡的顏值擔當。
此次Y老師上山試喝毛茶的時候，他又不負所望地燙了個捲毛，一見面，Y老師就著新發型，調侃李文成：“這是做毛茶做嗨了，順手把頭髮也整成捲毛啦！”只見他臉上露出雲淡風輕的表情，說：“就是要在不同階段變換不同造型，就像做茶一樣，看青做青，看茶做茶，不斷去調整變化，才能做出好茶。”
這番造型匹配做茶論，怎麼那麼中聽！在同樣特別注重顏值的Y老師心裡，特別認同！誰說顏值和實力不可並存？
2007年天心村鬥茶賽水仙狀元
2011年肉桂狀元
代表人物：老再公茶業 | 李文成
代表作品：2018馬頭巖（金花巖） 肉桂
這位剛剛三十歲的小夥，在神仙岩有棵網紅老叢水仙單株；在馬頭巖擁有一大片跟他年齡一樣大的茶樹；在老再公有可以讓你轉角遇到好風景，特別適合拍照凹造型的壘石老茶園；還有馬頭岩土地廟邊上的金花巖……總之，採茶季的時候，Y老師要想一天之內爬完他們家的山場是絕對不可能滴。
金花巖山場
老再公山場
山場顏值高，也就算了，李文成的父親李福崽，還是一有名的製茶老師傅，是天心村鬥茶賽的常客，計劃每年都能拿獎，2017悟上源金獎肉桂，就是他們家新近的得意之作，而最得意的則莫過於2007年的水仙狀元和2011年的肉桂狀元。
就著狀元的話題，Y老師和李文成聊了起來。
以下Y代表Y老師，L代表李文成
Y:你們家拿過兩次鬥茶賽的狀元，能夠描述一下那兩款狀元茶嗎？
L:對，一次是2007年天心村鬥茶賽水仙狀元，那時候，我剛高中畢業，剛剛開始入行學茶，這款茶是我老爹拿的獎，也是老再公山場來的，樹齡估計有三十來年了，具體什麼滋味，已經沒有印象了，因為，那時候，我還不喜歡做茶，高中生嘛，覺得做茶是件很苦很累的事。
第二次的狀元就是2011年的肉桂了，那一年，是我學茶做茶的第四年，已經開始自己動手做茶。記得那年跟父親評審這款肉桂的時候，只有兩個字“很兇”，毛茶就能泡到20泡。
喊了很多親戚朋友來，大家都說這款茶肯定能拿至少金獎，我們自己也很有信心。當初做好毛茶就有人來家裡預訂，幸虧沒賣，自己留了下來，送去參賽得了狀元，算是預料之中又超出預期吧。
Y:拿完狀元后，你們家的做茶風格有發生變化嗎？
L:拿完狀元后就會更認真地思考做茶工藝以及市場口味的變化，參加鬥茶賽比較吃香的風格，當然也會是一種市場需要的風格體現，我們說看青做青，看茶做茶，本身在做的過程，就需要不斷去調整。
茶和人都是活的，沒有固定一種模式，我會去研究不同風格差異帶來的不同感受，我是喜歡多種嘗試的人。
Y:那你如何理解茶的巔峰和製茶師傅工藝的巔峰？你覺得是製茶師傅的巔峰決定茶的巔峰嗎？
L:一定程度上，可以這麼說吧。
當然大家擁有的山場不一樣，茶葉的底子已經不一樣了，就要通過製茶師傅的工藝去把茶的更多可能性發揮出來。參加鬥茶賽，不一定都會用到自家最頂級山場的茶，但是在工藝的比拼上，一定會使出最高超的技藝，鬥茶賽，其實更多是工藝的比拼，而不是山場的比拼。
如果要說茶的巔峰，那恐怕就是頂級山場加上工藝巔峰的對決吧！
正如李文成所說，高中畢業後就開始跟著父親學做茶，到目前為止，唯一的師傅也是父親一人，所以很多製茶的手法和風格，也都是追隨了父親的調調。
父親李福崽是個對茶特別有情懷的人，自從整個家和茶都交給李文成後，就開始在親自採茶手工做茶的小世界裡獨樂樂。Y老師走訪他家另一片老茶地楓樹灣的時候，在一群老阿姨的行列中，意外發現李福崽，頂著大太陽，置身茶樹中，親手採摘青葉。
這種對茶的熱愛，也漸漸傳遞給李文成，讓他從一開始不喜歡做茶到十幾年後，喜歡並沉迷做茶。
現在父子倆，沒事就喜歡玩玩單株，偶爾搞搞創新，一不小心被自己做的茶給驚豔到。每一次的嘗試，都好像一場又一場的迷幻搖滾般，令人沉醉其中。
提到他們家那麼多好山場，哪個山場做出來的茶比較容易把自己驚豔到時，李文成說他家的山場都挺好，老再公就是專門出狀元的，還有一個金花巖，出的茶也是極具特色的。
金花巖山場
金花巖山場
金花巖的山場環境得天獨厚，位於馬頭巖靠近土地廟樓梯邊上的一塊坑澗處，受到地理位置的影響，每天只有上午十點以後下午兩點以前能曬到太陽。
風化碎岩石構成了這裡的砂岩土壤環境，到了晚上，岩石裡的熱量發散上來，形成一套天然的溫控體系，四周的溪流和泉水，還有天然的豐富植被，構成了獨特的小氣候。
金花巖山場壘石砌岸的老茶地
這片茶園已經老得不知道具體年份了，這個山場的四周長滿了金銀花，花季的時候金燦燦的一片甚是漂亮，金花巖的名字也由此而來。原本這塊地上種的是傳統的武夷奇種，後來肉桂推廣的時候，李福崽把這些地改種了肉桂，我們問起改種肉桂的具體時間的時候，李福崽說記得不太清楚了，“反正比文成大一點”。這彷彿也是父親頗具情懷的另一種體現。
此次李文成帶著自家巔峰山場金花巖的三十年老樹肉桂，參加巔峰之戰。如果說樹齡也有巔峰，那麼三十年的樹，和三十歲的人，就是一種實力加顏值的巔峰狀態。
這款茶除了品種特有的果香以及桂皮香，還微微帶有一絲清甜的金銀花香。水柔而甘甜，夏至來臨的時候，品味毛茶，彷彿外面下起一場帶著金銀花味的香水雨。
又好像夏天爬山爬到一處陰涼的崖洞裡，吹著穿堂風，輕輕咬一口放在泉水裡天然冰鎮過的西瓜，清甜幽香。
“巔峰”人物
85後新生力代表
狀元世家的工藝傳承
他們帶著2018年的代表作
用最具像的茶來告訴你最抽象的答案
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