小時候總是對泡麵有一種“迷戀”，康師傅的紅燒牛肉麵，合味道的海鮮麵，UFO的XO醬飛碟炒麵。媽媽總說泡麵沒營養，所以每次都顯得格外的珍惜。長大後卻發現，即使能隨時隨地來上一盒總覺得不是兒時的味道，味道已經變了，每次吃一半就不想要了。可是就是這一樣在中國市場上已經被規劃為“垃圾食品”行列的食品，即使廉價快捷但因為營養單一不利於健康，與現在中國人追求的健康生活理念不符，銷售量已經一年不如一年，早沒有了10幾年前的在中國食品行業的輝煌。大多數心目中泡麵已經是上不了檯面的食品。
可在非洲這片神奇的土地上，泡麵不僅上的了大臺面，還成為了上層階級的身份象徵。坐在餐桌上優雅的進食泡麵，這是中產階級最致命的炫富手段。
非洲其實擁有著比中國還肥沃的遼闊土地，產量自給自足完全沒問題。但前提是這幫黑哥哥黑姐姐們願意去下田幹活。但事實上非洲的糧食幾乎全靠進口。據統計，每年進口到非洲的糧食大約為810億美元。所以這片神奇土地上，肉類比蔬菜價格還低。據說在非洲兩桶泡麵竟然可以換來6斤牛肉。絕對是中產階級的身份象徵，在某些欠發達的地區，泡麵價格甚至可以賣到30美元一箱。
其實非洲人原本並沒有食用麵條的傳統習慣，並不在非洲的傳統菜單以內。但經過廣告商的宣傳包裝下，泡麵搖身一變成為米飯麵包一樣，是人體所需的重要碳水化合物，而且“更健康”。在這樣的宣傳下，泡麵在非洲地區簡直開掛一般，非洲人民都對泡麵著了迷。
在非洲你想要開餐館還真的不需要什麼大廚和招牌菜，只要有泡麵，餐館馬上能開起來。非洲也流行網紅文化，不同於中國的是非洲的網紅只需要靠泡麵這以單一產品就能吸引來大批粉絲。而且據說因為泡麵還開設了國家裡唯一一檔的電視購物節目，只要一個電話就能買到來自韓國的美味辛拉麵。
如今泡麵在非洲有接近10億美元的產值，而其中佔有7成的Indomie簡直在非洲人民心中有不可動搖的地位。這個來自印尼的泡麵品牌甚至還風靡到讓非洲的尼日利亞人民甚至以為是自家品牌，還有靠著泡麵C位出道的男子天團“Indomie Boy”，據說此天團的勢力在當地相當於我們的TF BOYS.
看完非洲人民的泡麵文化，我覺得我們也應該解鎖一些泡麵高級吃法，拯救一下我們中國的泡麵文化。
韓式泡麵年糕鍋
食材：
韓式年糕條、韓式辣年糕醬、綜合魚餅、泡麵、泡菜、大蒜
做法:
1. 鍋中放水加入辣醬和年糕條，年糕煮至稍軟加入魚餅。
2. 最後加入泡麵，煮軟收汁後加入適量大蒜以及韓式泡菜即可。
雪白蛋白霜泡麵
食材：
雞蛋、泡麵、蔥花、鹽
做法：
將雞蛋分離蛋黃和蛋清，在蛋清中加少許鹽打發成蛋白霜備用。
煮熟泡麵倒入碗中，用香蔥在中間堆成一個小山外面鋪滿蛋白霜。
山頂挖一個小凹槽，加入一顆蛋黃。雪山外鋪滿香蔥即可。
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