這是村游去【故鄉的味道】第21篇文章
2018年7月1日早上7點45分，G7532次列車正式在浙江台州三門站首發。
這是繼台州站後，台州市第二個作為始發點的高鐵站點。這趟高鐵被稱為“鮮甜三門號”，連通了上海和三門，讓上海人民可以隨時隨地前往“中國小海鮮之鄉”去大快朵頤~
夏天就該大快朵頤吃海鮮
台州的海鮮遠遠不如舟山和寧波的有名，而三門的更甚低調。得益於獨特的地理環境，三門被稱為長三角地區的小海鮮大廚房。
59萬畝的淺海、21萬畝的灘塗、19萬畝的海水養殖基地，儘管是禁漁期，三門的小海鮮依然常年不斷檔，無論什麼時候來你都能吃海鮮吃到爽！
- 有什麼吃 -
◆ 三門青蟹
三門素來有“青蟹之鄉”之稱，所以來到三門一定要品嚐一下。
@微博-熊貓misola/攝
殼薄、膏黃、肉嫩、味美，清蒸青蟹也就成為了三門人餐桌上的家常菜。被蒸得橙黃的青蟹透出誘人的光澤，飽滿的蟹肉，蘸上薑絲、醬油、醋調配而成的蘸料，鮮香美味。
◆ 跳跳魚
上過《舌尖》的跳跳魚，被稱為“海上人參”，是一種珍貴魚種，當地人叫它“彈胡”。
新鮮的跳跳魚，在砂鍋裡放點鹹肉 、水、蔥薑蒜加些料酒，就可以燉成魚煲，鮮甜可口，也可以製成魚乾。
◆ 望潮
如果不是生活在海邊，你絕對想象不出，諸如望潮、水潺、梅童這些曼妙的名字，竟然都是用來稱呼海鮮的。
據說潮汛來臨時，它的觸手會上下搖動，漁民可因此判斷潮水的漲落，大概這就是望潮得名的由來。韓國人最喜歡生吃的小章魚其實就是望潮。
◆ 小白蝦
說到鮮，小白蝦也是久負盛名。
白灼小白蝦是簡單得不能再簡單的一道家常菜。蔥薑蒜去腥後，煮熟的蝦肉與紅紅的蝦籽蝦膏，與醬油醋完美結合後，肉質潤滑。吃麵的時候如果加幾隻小白蝦進去，鮮味指數直線上升。
◆ 三門縊蟶
三門灣有多處溪流淡水注入，鹹度較低，海水中生物質含量高。三門縊蟶得天獨厚，個體肥大，殼薄，肥滿度高，肉質鮮嫩。
◆ 血蛤
飲酒食蛤，是三門人最自然不過的事情。初見血蛤，看到掀開蛤殼鮮血淋漓，不敢染指，但直至吃了一兩顆後，就會被其鮮香味道所吸引，配酒吃正好~
◆ 泥螺
泥螺也是海邊常有的美食。台州人長做的醃泥螺，一個個呈透明狀，嘬一口，鮮嫩可口，螺肉的清甜加上黃酒的醇香，令人胃口大開。
- 去哪裡吃 -
◆ 海鮮飯店
@添喜/攝
吃海鮮最方便快捷的方式就是直接到縣城裡的海鮮飯店去，裡面有現成的生猛海鮮可以挑選，店家還會給你推薦不同海鮮最美味的做法，清蒸、爆炒、蔥油……讓三門的小海鮮在最恰當的烹調方式中釋放出最鮮美的味道。
楊記海鮮樓、蝦兵蟹將、小林海鮮飯店、老三門，這幾家飯店都是三門本地人最喜愛的地方，價格實惠不踩雷。當然你也可以去一些不知名的大排檔，更有風味哦！
◆ 健跳碼頭
@微博-熊貓misola/攝
想要吃到更加生猛的海鮮，那一定不要錯過健跳碼頭了。這是當地人才知道的秘密基地，畢竟這裡擁有整個三門最便宜的海鮮，而且都是前一天晚上剛剛捕撈上來，依然活蹦亂跳的呢！
@微博-熊貓misola/攝
如果有本地的朋友那就最好不過，可以帶上去跟漁民砍價，買到的海鮮絕對斤兩足，質量好，種類還豐富。買完後可以去碼頭邊的農家館子加工，只需要付不算太貴的價格就能換上滿桌的海鮮，超級實惠~
◆ 出海捕魚
上面兩種方式都略嫌普通的話，在三門，你還可以選擇和小夥伴一起出海捕魚。禁漁期的時候，在近海和人工養殖區捕撈都是沒有問題的！
坐上漁船，迎著海上日出出海，在漁民的指導下，親身經歷捕魚的樂趣。最後滿載而歸，絕對是難忘的經歷。
山海小城的更多玩法
- 東屏古村落 -
東屏古村是三門縣最早的村落之一，始建於南北朝時期，位於橫渡鎮大山深處，形狀像一個鴨梨，因村東的東坑山形似一座帷屏，故名東屏。
@圖蟲-紫瑞/攝
這裡民風古樸，還未被過多的商業氣息沾染，有著一種安靜到骨子裡的江南風情，是一座“中國畫裡的村莊”。
- 蛇蟠島 -
蛇蟠島，台州第二大島，因歷經800多年的採石歷史而留下姿態各異的1360多個奇異洞穴，故稱“千洞島”。上世紀30年代中國代表影片之一《漁光曲》曾在這裡取景。
@圖蟲-舒懷/攝
蛇蟠島上有國內唯一一個以海盜為主題的海島洞窟景區。你可以在島上的海島村和野人洞漫步穿行，聽海盜的探險故事，觸摸那些歷史悠久的人工開鑿遺蹟，然後吃一頓特色的海盜飯或海鮮大餐。
- 木杓沙灘 -
浙東沿海灘塗眾多，但像木杓沙灘這樣碧海銀沙，沙質細膩的沙灘卻不常見。這是一片能真正下去游泳的大海。
沙灘兩旁礁岩林立，千瘡百孔，海潮奔湧，不時撞擊著木杓沙灘裡天然的礁岩。吹著海風，聽著浪潮的聲音，然後吃上一碗三門街頭特色的消暑飲品，類似於龜苓膏的草糊凍，這個沙灘之旅才算愜意。
交通信息
高鐵/動車： 杭州東→三門縣每天的高鐵和動車班次可不少，需時約1.5-2小時，二等座108元。
大巴：杭州客運中心站有前往三門的大巴，發車時間分別為9:30/11:50/13:30/15:30/17:10，車程約3小時，票價135元。
自駕：全程230公里，約需3小時，途經杭州灣環線高速、常臺高速。
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