我非常喜歡吃無錫醬排骨，它色澤醬紅,肉質酥爛,骨香濃郁,汁濃味鮮,鹹中帶甜,非常好吃。研究了一下方法，製作如下：
肉排處理好，加入蔥姜，料酒醃製1小時後，進行灼水再撈出洗淨。
鍋中倒油，放入排骨煎香，放入八角、桂皮、香葉、小茴香、陳皮及蔥薑蒜炒香，烹入黃酒、生抽，放入冰糖、鹽及用水調好的紅曲粉。
3.加入水，沒過所有食材，大火燒開，小火慢燉1小時，中火收汁至汁粘稠。。
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我非常喜歡吃無錫醬排骨，它色澤醬紅,肉質酥爛,骨香濃郁,汁濃味鮮,鹹中帶甜,非常好吃。研究了一下方法，製作如下：
肉排處理好，加入蔥姜，料酒醃製1小時後，進行灼水再撈出洗淨。
鍋中倒油，放入排骨煎香，放入八角、桂皮、香葉、小茴香、陳皮及蔥薑蒜炒香，烹入黃酒、生抽，放入冰糖、鹽及用水調好的紅曲粉。
3.加入水，沒過所有食材，大火燒開，小火慢燉1小時，中火收汁至汁粘稠。。
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