貴州，給人的印象就是山清水秀，風景如畫，天氣也很好，而且有很多的少數民族，而且貴州也因為當地的自然氣候，創造出了適合當地人的美食。貴州的美食很多，我就先來介紹大家都認識的紅城遵義吧，從美食中感受風土文化，紅城遵義你不容錯過的地道美食。
遵義大家熟悉的就是遵義會址了，而來遵義最先吃，也最應該吃的就是羊肉粉了，最開始我吃羊肉粉，吃不慣，因為有股羊騷味，味道很重，很燙，吃多了之後，就吃一般吃羊肉粉用的就是粗的那種圓粉。
吃羊肉粉一定要加雜，我比較喜歡吃羊腸，然後再加上外面攤攤上現炸的肉餅，把肉餅泡在湯裡，再加上幾拌蒜，那個滋味，簡直不擺了，好吃到爆，讓你根本停不下來。大家有機會，一定要來遵義嚐嚐遵義的羊肉粉。
第二個我最推薦的遵義美食就是就是鴨溪涼粉，我記得我才來遵義的時候，第一次吃鴨溪涼粉，好吃到連吃了幾碗，因為一碗也沒有多少，而且吃法跟其他地方的吃法都不一樣，首先是辣椒，他們是辣椒醬醬的感覺，然後再加上體質的調料，雖然很簡單，但是就是很好吃。
第三個推薦的就是遵義雞蛋糕了，非常的出名，在遵義會址邊就有好幾家，有散裝的，有包裝好可以送人的，而且口味有很多種，比如：原味、蔥香、椒麻等等幾種口味，看個人口味來買吧，我比較喜歡原味和蔥香的。
第四個推薦的就是豆花面了，它是遵義人獨創的美食，至今已經百年之久了，在遵義大街小巷，基本上都會有豆花面，而且有兩種吃法，一種是麵湯一碗，蘸水一碗這樣蘸著吃，另一種就是放在一起吃，不過大多數人都喜歡分開吃，這樣吃完可以喝麵湯，上面還會有豆花，豆花也非常嫩，非常好吃。
最後一個就是在遵義家喻戶曉的劉二媽米皮了，每次去吃都會排隊，說它有多好吃呢，也不見得，可能大家吃的就是一種情懷吧，反正我每次去吃，都覺得還吧，沒那麼好吃吧，沒有好吃到排長隊的程度吧。這幾樣美食，只是遵義的冰山一角而已，還有很多美食我都來不及介紹，如果真的想吃，不如親自來一趟遵義，還有很多美食等著你呢。
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