清明是我国民间的一个传统节日，早在唐代，清明就已成为法定节日。这一天，扫墓是最重要的活动。不过至今在我国一些地方，还保留着清明节吃冷饭的习俗。
一、江南地区：青团
青团是江南地区一带的传统特色小吃。用艾草汁拌进糯米粉里，再包裹豆沙馅儿或者莲蓉，吃起来带着淡淡的青草香气。
江南出美人，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，除此之外，还有美容的作用。
二：潮汕：粿
潮汕粿品是潮汕地区 ,极具有传统文化底蕴的地方特色食品。在潮汕的小吃中，有各种各样的粿品，如香脆的韭菜粿、晶莹的无米粿、甜蜜的豆沙粿、富有野趣的鼠曲粿等。
三：山西：枣糕
山西人在清明节用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。因此清明枣糕又为“子推饼”。
枣糕是谷物类加上枣制成，符合春季养生增甘的目的。
四：粤赣闽地区的客家人·艾粄
"粄"为客家方言里各类糯米、粘米糕点的通称。是一种美味的特色传统小吃。
每年清明节，人们外出祭祀、踏青时便会采摘些鲜嫩的艾叶、鼠曲草等制作各类清明粄。和青团一样，加了艾草的缘故，也有一定的药用保健功能。
五：闽东：乌稔（rěn）饭
关于清明食俗，不能不提到闽东畲家的“乌稔饭”。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。
乌稔饭是将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成，颜色乌黑但却米香扑鼻，别有一番风味，今天人们还用紫米饭、紫菜饭代替“乌稔饭”。乌稔树叶有开脾健胃驱湿的膳疗作用，老少皆宜。
六：南北方：馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。为油炸食品，香脆精美。但南北方馓子也有不同之处。
北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
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