普洱江湖之 遺世而獨立的——磨烈茶

喜歡喝普洱茶的人,一提起冰島、昔歸、班章的都會讚不絕口;喜歡收藏普洱茶的人也會為這幾款茶所傾倒。

有一款茶,它既有陽剛之氣、芳香濃郁,又滋味醇厚、香甜潤滑,先烈後柔,它就是磨烈茶。

普洱江湖之   遺世而獨立的——磨烈茶

磨烈,隸屬於懂過村。懂過村坐落在邦馬大雪山斜伸出的一條小山脈上,面對著的卻是大戶賽和邦馬大雪山。懂過寨距離勐庫鎮政府有19公里,從懂過到磨烈全為土路,交通極為不便,而磨烈就隱藏在群山之中!

這裡風景秀麗,但交通十分困難,如果不是當地人帶路,外人是很難找到併到達磨烈寨子的。磨烈,背靠大雪山,面臨南勐河,有上下磨烈之分,上下磨烈之間隔著一條公路,公路之上即為上磨烈,公路之下即為下磨烈。

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因為磨烈交通的困難性和寨子的隱蔽性,反而造就了磨烈如世外桃源般的自然環境。這裡年平均溫度在20°左右,海拔1750米,森林覆蓋指數高,自然條件得天獨厚,現存百年古樹級多,以香高味濃,清冽回甘著稱,新茶口感濃厚豐富,此茶香型與冰島茶接近,香清味濃,回甘快而持久,甘中生香,香中帶甜。

普洱江湖之   遺世而獨立的——磨烈茶

勐庫以南勐河為界分為東半山和西半山。一般來說,東半山茶以味濃香高為主;西半山以氣足韻長為尊,甜是主調,香是輔助旋律。很少有寨子的古樹茶能兼具東西半山的優點,那麼磨烈就是其中之一。然而,磨烈古樹茶最值得一提的還是它的“蘭花香”。磨烈茶不僅茶湯醇厚,香氣四溢,湯色金黃透亮,且氣韻悠長,香型與冰島十分接近。入口後蘭香為直衝喉嚨、回甘生津不斷,可謂先烈後柔。

普洱江湖之   遺世而獨立的——磨烈茶

那麼,如果拿磨烈與冰島相比較,冰島勝在口感的從一而終;而磨烈勝在先抑後揚。磨烈茶稍有苦底,但湯質釅潤厚實,冰島茶重在湯感純粹,生津回甘極佳,數泡後,如冰糖般清甜,特點極為鮮明!然單論茶氣而言,磨烈為上,冰島次之!但磨烈茶喝後餘韻無窮;香氣持久、茶氣悠長、喉韻舒爽,讓人久久不能忘懷!

普洱江湖之   遺世而獨立的——磨烈茶

普洱江湖之   遺世而獨立的——磨烈茶

磨烈獨有的蘭花香和山野氣韻,使磨烈成為勐庫片區的一匹黑馬,成為雲南普洱茶中的後起之秀,乃至整個茶界中一顆冉冉升起的新星!

普洱江湖之   遺世而獨立的——磨烈茶

普洱江湖之   遺世而獨立的——磨烈茶

真正的好茶,來自高山、來自於深林,簡單而純粹!只由蒼茫大地滋養,吮吸滴滴陽光雨露,被自然萬物浸潤,受天地靈氣而造化!所謂的古茶園、古樹茶不外乎如此!

普洱江湖之   遺世而獨立的——磨烈茶

轉眼又到了三月,馬上就是古樹茶開採的日子,也是很多茶人忙著上山尋茶的日子。在每一個茶人的心中,總惦記著那些原生態的古茶林,這些古茶林裡有著新鮮的茶葉和茶人的期待!忙碌了一年之後,上山來看看新茶、收點新茶,呼吸一下新鮮的空氣,也成了每個茶人最好的時光!而這段好時光,與磨烈無關、與冰島昔歸無關,只與自己的內心有關!

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