▼石 斛 
藥用植物，性味甘淡微鹹，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。 石斛是一種非常好的養生保健食材，也是一種藥材，深受百姓的喜愛。但由於鐵皮石斛生長條件十分苛刻，自然產量極為稀少，更因民間長期過度採挖，致使野生資源瀕臨絕種。 近代醫學研究權威還發現:石斛確能提高機體免疫功能,增強抗病能力，是一種不可多得的珍貴中藥材，其用途和價值必將為越來越多的人認識和應用。【主要材料】草龜1只，
土茯苓半斤， 
石斛15克【詳細做法】1.草龜宰殺處理好，斬件備用；
2.鮮茯苓斬小塊；3.石斛水發一個晚上；4.全部材料加七碗水進湯鍋裡煲一個半小時；5.下鹽調味。 
【功效】 具有滋陰，也能提高免疫力等功效。烏龜是冷血動物，所以特別滋陰，也能提高免疫力，龜血可以防癌（通常是用來炒飯），龜肉呢平常多吃可以強身健體，配新鮮的土茯苓和石斛，就是養生的湯了，而且這湯既養顏又補身，對咽喉疾病療效顯著。
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