洋魚猴兒
洋魚猴是個什麼怪東西？現在的小孩肯定都沒聽說過，不過，那時曾經是我們這代人最好的玩具。
過去的年代，物質貧乏，就算有玩具也都是自己原創的。比如洋魚猴兒，這種由鰩魚變化成的猴子模樣的海鮮乾貨。經常是大人在船上把捕到的小洋魚，兩個邊捲到洋魚的背面用細線綁起來，曬乾後拿給家裡的小孩玩兒，大家都把這種曬乾的小傢伙叫做“洋魚猴”。
洋魚猴兒
洋魚，學名鰩魚，種類很多，全世界已知的鰩魚種類有一百多種。體型較小的鰩魚曹妃甸漁民稱其為“噹噹魚”，我們曹妃甸的柳贊鎮地區，都管它叫“邊薄（bao）“。
這種魚沒有硬刺，都是軟骨，是人們特別喜歡吃的海鮮，也是我們曹妃甸當地漁民必備的年貨。這種魚沒有泌尿系統，都是通過皮膚排洩的，因此處理不當會有很重的氨水味道，不過咱曹妃甸的吃貨早已掌握了去除異味的獨門絕技，做出的清燉“邊薄”色香味俱全，成為遠近食客來此做客必點佳餚。
特別是西河碼頭的海聚飯店、柳讚的文明海鮮城，所做出的紅燒“邊薄”，一直吸引著當地和外地的食客，讓人念念不忘。
還有一種大型的洋魚，體長可達兩米以上，漁民喜歡把這種大的洋魚分割後醃製，留在冬天食用，每到冬季，集市上賣魚的攤子上就能買到。
用這種醃製的洋魚做魚凍是曹妃甸沿海漁民家裡傳統的吃法，那種獨特的味道是這裡漁民最喜歡的。
鰩魚的魚翅，富含膠原蛋白，經常食用可起到養顏美容的作用，愛美的女士不防多來幾次曹妃甸品嚐鰩魚翅，來一次年輕一歲，來一次年輕一歲。
分享到:
閱讀更多 有米有范兒的生活 的文章
