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越南春卷
用料
青虾、鸡蛋、黄瓜、黄萝卜、生菜
做法
青虾洗净去头，去虾线
鸡蛋摊成蛋饼，切成丝备用
黄瓜、黄萝卜，生菜洗净切丝备用（黄萝卜切丝后，要倒点橄榄油拌一下，因为黄萝卜只有和油接触才能将维生素释放出来，没有和油接触的黄萝卜吃了对身体没有任何作用，等于白吃）
用一个深盘，比米皮大一点的，倒入温水，放入一个米皮，泡软后拿出
在米皮上摆上各类菜和虾，包好即可，一定要蘸酱吃哦，不然是没什么味儿的。至于什么酱嘛，可以按自己口来选择。春卷也可以用油炸一下吃，但我喜欢清淡点的。
早餐向日葵
用料
火腿肠一根；鸡蛋一个；黄瓜
做法
将火腿肠切成底部为平面的拱形，切花（不要切断开）
平底锅放油，小火预热。将切好的火腿肠放进平底锅中围成圆形
将鸡蛋倒入火腿肠中间。煎一会（不要开大火，小火慢煎），鸡蛋熟后关火
黄瓜切成片状，摆盘。剩下的可以单独吃掉或者搭配苹果雪梨榨汁喝^_^
一顿好看又营养的早餐大功告成~
秘制酸菜鱼
用料
黑鱼（鱼肉切成片，一般卖鱼的会代劳）一条；酸菜；姜片；蒜瓣；泡椒；黄酒；鸡精；香菜、葱花、辣椒干、胡椒粉、白芝麻、花椒；鸡蛋
做法
鱼片是卖鱼的片好的，服务真的很好！回家直接用盐、嫩肉粉、黄酒、半个蛋清、少许植物油搅拌腌制十分钟！姜片切好，把鱼骨头洗干净沥干，待用！捞几个泡椒切段！蒜头拍碎去皮！
起油锅，锅子慢慢变热，放油，五成热把姜片下锅，中火煎至微黄！就可以下鱼骨了
鱼骨两面稍煎撒点盐
继续翻炒，如果你学会不用锅铲翻炒，那是最好了，因为这样鱼肉不容易碎，然后记得可以放些黄酒，加足够的纯净水，一次加足，但是也不要太多了，太多了汤也会不鲜美的
可以切点辣椒干，放点辣椒油，蒜可以放进去了
加点白糖，搅拌下，尝尝汤的味道，咸淡怎么样，如果不够再添点！
把切好的泡椒放进去，让汤汁更加美味，中小火滚几分钟之后，滚的汤浓浓的，酸菜的味道出来了，用漏勺把所有的鱼块酸菜都捞出装进你准备好了的大盆子或者大碗里，都捞完了，改大火，放点鸡精调味，汤汁翻滚时，把鱼片下锅，用筷子迅速地划散，这时候一定是大火，很快鱼片从透明变成雪白色的了，马上关火，鱼片下锅到关火一分钟左右！时间久了就老了，鱼片本身很嫩的，只要看到发白就要关火了，不要担心没有熟！
看一下，生的和熟的鱼片颜色的差别
煮好了，把鱼片用漏勺捞出，再把汤也倒到大碗或者盆子里，撒上切好的葱花、红辣椒干、芝麻（我忘记撒了，后来补上的）、花椒，再撒点胡椒粉，浇上热油，撒上香菜，大功告成，香辣的一锅酸菜鱼就做好了！有花生米撒上一把就更加专业了
这就是做好了所有的过程，就等着享用了！其实这个盆子很大的，为什么看起来很小的呢，不管了，先吃了！
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