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大蒜是生活中十分常见的烹饪辅材，有的人将其用来做调料，也有些人会直接生吃大蒜。其常见功效有：预防感冒、排毒清肠、预防心脑血管疾病、护肝、降血糖、杀菌、抗衰老、抗疲劳等。目前白酒泡大蒜具有一定的抗癌功效也已经得到广泛认可。为什么会有抗癌这么神奇的功效和作用？
①大蒜本身的强力杀菌、降低胆固醇等诸多作用，在酒精浸泡后会充分发挥其功效，可降低心脑血管疾病发生率，还增强机体免疫力，就相对降低了癌症患病机会；
②大蒜中富含锗和硒等元素，这些物质有抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长的功效和作用，所以长期适量吃大蒜能够起到抗癌的作用。由于大蒜有强烈的刺激性味道，而在酒精浸泡之后，能够使其口感味道变得更好，也使其中的抗癌物质大部分保留与白酒中，减少了流失；
③大蒜被拍碎或者切细后，其中的两种特殊物质能够合成“蒜素”，这种物质有着十分强大的杀菌，杀病毒的作用。在高温环境下，蒜素也会被分解，所以现在有的人喜欢生吃大蒜，并且细嚼慢咽，使其充分混合产生大量“蒜素”。但由于大蒜味的刺激性，可以将其浸泡于白酒中，既改善味道也保留了有效抗癌物质。
所以说，白酒泡大蒜具有一定的抗癌功效和作用。
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很高兴回答这个问题。大蒜是生活中十分常见的烹饪辅材，并且可以生吃。其常见功效有：预防感冒、排毒清肠、预防心脑血管疾病、护肝、降血糖、杀菌、抗衰老、抗疲劳等。目前白酒泡大蒜具有一定的抗癌功效也已经得到广泛认可。为什么会有抗癌这么神奇的功效和作用？让小糖来阐述着其中的知识吧。
①大蒜本身的强力杀菌、降低胆固醇等诸多作用，在酒精浸泡后会充分发挥其功效，可降低心脑血管疾病发生率，还增强机体免疫力，就相对降低了癌症患病机会；
②大蒜中富含锗和硒等元素，这些物质有抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长的功效和作用，所以长期适量吃大蒜能够起到抗癌的作用。由于大蒜有强烈的刺激性味道，而在酒精浸泡之后，能够使其口感味道变得更好，也使其中的抗癌物质大部分保留与白酒中，减少了流失；
③大蒜被拍碎或者切细后，其中的两种特殊物质能够合成“蒜素”，这种物质有着十分强大的杀菌，杀病毒的作用。在高温环境下，蒜素也会被分解，所以建议建议生吃大蒜，并且细嚼慢咽，使其充分混合产生大量“蒜素”。但由于大蒜味的刺激性，可以将其浸泡于白酒中，既改善味道也保留了有效抗癌物质。所以说，白酒泡大蒜确实具有一定的抗癌功效和作用。
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关于白酒泡大蒜的这个说法，先可以肯定的是，肯定没有那种神奇的功效和作用的。那些都只是被夸大了作用的或者是达到某些目的作出的宣传效果。
大蒜相当于一把身体里的扫把，能把身体中的一些杂质清除出，它能将你的血液稀释掉，降低胆固醇，防止动脉硬化；而白酒泡过的大蒜，更是能将身体中的血管扩张的更大，不至于去医院打扩血管的针了，同时能将血管壁上的一些杂质清除掉，更利于身体内的新陈代谢。而关于抗癌这一块根本是属于无稽之谈。但是硬要扯上抗癌这点上来，也可以说是食道癌、肠胃癌这一块的，毕竟它确实能清理这一块的血管壁。但不能把大蒜当成抗癌的救星，它只是一个食物，算不上是一个药物，更不是癌症的克星，要理智对待，平时健康的生活方式才是抗癌的最佳救星。
再来看下白酒泡蒜的一些其他作用吧，它们还能一定程度上的治疗血栓、动脉硬化等功效。是药三分毒，更何况不是药，大蒜油这么大的效果，副作用肯定也不小了，不能因为夸大功效而忽视了它的副作用。把它当做救星一样长期食用，可能会对肝脏和视力造成一定的损害，所以肝脏不好喝患有眼病的尽量少吃甚至不吃大蒜，平时气血虚的也要多加注意食用量，否则也会出现不少的副作用，且因为它的作用多、功效大，副作用也大，所以对一些大病初愈正服药的病人不建议食用，可能会对身体造成更大的影响，所以身体有恙的人一定要忌口。
酒也可以就着喝一点，当然，每天的量要少，最好控制在一小盅，大约酒十几二十毫升，不然对身体同样是副作用大于功效。
最后希望大家不要随意的听信谣言，关于白酒泡大蒜，不能说完全没有效果，只是效果并没有那么的夸张，希望各位理性看待这个，不要因为过于相信谣言而做出错误的知识，最后，希望大家平时以健康的生活方式为主，不要想着临时抱佛脚或者一劳永逸，健康的生活方式才是最万能的！
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重要的事情，请跟我说三遍，大蒜是调料，大蒜是调料，大蒜是调料，没有什么抗癌作用，即便是泡白酒，哪怕是泡茅台酒，也变不出来其抗癌功效。大蒜中只有一种大蒜素，是一种有机硫化物，而且还不是大蒜本身所具备的，需要蒜氨酸经过一系列转化得来，受热会分解，它的作用就是我们现在认可的抗菌效果和抗氧化作用。但是要抗癌不够格。
如果想要抗癌，还不如吃龙葵，或者人参，龙葵中有一种生物碱具有抗癌作用，不过这货有毒性，不可随意乱吃。人参么，价格是昂贵了点，但是一种滋补药材，它内含多种人参皂苷成分，经过水解后可获得一种人参皂苷rh2，这种稀有成分的的确确具有很强的抗癌功效，可以凋亡及抑制癌细胞增殖分化，医学文献中已经证实。
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