1. 氣候及環境原因；

華南地區氣候特徵主要以熱帶及亞熱帶季風為主，夏季高溫炎熱，冬季短而不冷，這種氣候環境造成小龍蝦很難生存下去。雖然小龍蝦適應能力較強，能夠在40℃環境中生存，但小龍蝦交配及繁殖需要在低溫環境中完成，需要環境有溫差變化。

這些因素造成小龍蝦在華南區域養殖每年都需要投放蝦苗，而不能利用小龍蝦自繁殖特性育苗，造成養殖成本高，風險大，回報率低等，造成養殖積極性降低。

2. 小龍蝦養殖業不成熟；

小龍蝦養殖在國內還是屬於新興產業，發展還不很成熟。小龍蝦畝產量、育苗及苗種運

輸等方面都存在較多問題。這些就造成養殖過程中需要承擔的風險較大，尤其華南區域養殖小龍蝦每年需要採購苗種，而目前由於苗種繁育、運輸等存在的問題造成苗種品質、存活率等不能得到保障，相應產生更高的養殖風險。

3. 區域傳統養殖配套發展成熟；

華南地區由於地域、氣候等原因，傳統養殖如羅非魚、草魚、鱸魚、對蝦、羅氏沼蝦等

海淡水魚類、蝦類養殖發展較早，產業模式發展相對成熟，養殖技術也較普及，風險相對較小，因此在養殖產量、效益等方面都很可觀。導致高風險、高投入、養殖技術還不成熟的小龍蝦很難被養殖戶所接受。

4. 區域飲食習慣；

華南區域相對飲食較清淡，小龍蝦這類辛辣的飲食很難在短時間類被大眾所接受。造成

吃小龍蝦的人不多，市場消費需求量不大，因此就更刺激不了小龍蝦養殖端。

綜合以上幾點因素，造成小龍蝦在華南地區養殖面積逐年減少，可能隨著小龍蝦繼續火爆，養殖技術不斷髮展，未來或許華南區域也會掀起小龍蝦養殖熱潮。

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我的觀點如下：

我們國家的水產養殖歷史悠久，小龍蝦應該屬於新興水產養殖，比起傳統魚類養殖，起步要晚得多。

新生事物的興起是要面臨挑戰的，這是個曲折向上的過程。

農業也一樣，養殖或者種植一種新品種時，是要面臨條件和技術考驗的，是需要對抗傳統，又或者說是要和傳統一起擠佔空間的。

就如，我們過去常說，“第一個吃番茄的人是勇敢的人”，番茄在中國廣為推廣種植前，傳統問題的，因為那時的人沒見過，沒吃過。吃過以後就要種植，怎麼種，哪裡適合種，都是摸索的過程。會種了，種源就是問題。種源解決了，產量上來了，銷路又是問題了。

小龍蝦也一樣。

現在這是小龍蝦養殖興起的時候，但並不代表所有地方都能養殖，也不代表養了就能賺錢，更不能說我搞水產的，我就一定要去養，因為我養的四大家魚賺錢，但小龍蝦對我來說就是個不確定因素。

另外，小龍蝦市場還沒有全面鋪陳開來，有的地方沒有小龍蝦，人們嘗不到小龍蝦什麼味道。有的地方也有小龍蝦，但就是不喜歡吃小龍蝦，這也是有可能的。

農業養殖也是投資，離不了市場供求關係影響。任何物質都有其存在的價值，它在哪裡出現，不在哪裡出現，總是有內在邏輯的。

大美自然

這幾年，華南地區小龍蝦的養殖面積減少，有業內人士分析，最主要的原因莫過於4個：

1、苗種缺乏。小龍蝦養殖主要集中在湖北、湖南、江蘇、安徽、江西、四川等地，這些區域的養殖模式包括有池塘、低窪地、河道及蝦稻共養模式。最主要的是蝦稻共養，能夠產苗及養成品蝦。單以湖北地區來說，早春時節早苗的銷售價格能夠達到20幾元/斤，最低的時候也能夠接近10元/斤。而華南地區養殖量少，運輸過程也會有所損失，苗種的缺少則是問題。

2、盈利水平不高。對於華南地區來說，塘租等成本高昂。廣東特別是珠三角地區以養殖盈利空間大的特種魚為主，且是高密度養殖。小龍蝦生產成本包括人工、種苗、飼料、水電等，一斤的養殖成本粗略估算在12元/斤左右。而在上市高峰期，塘口價格也只略高於成本價，盈利水平並不高。

3、消費市場以一線城市為主。由於華南地區的小龍蝦多從華東、華中引進，鮮少有本土自主生產的小龍蝦，故價格相對較高。幾乎也只在廣州、深圳等一線城市銷售，三、四線城市很少見到小龍蝦的蹤影，只聞其聲，不見其身。

4、養殖環境與小龍蝦生活習性匹配度。小龍蝦養殖對PH值和鹽度都有一定的適應範圍，並不是華南地區的所有位置都能匹配。

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關鍵字: 小龍蝦畜牧業華南地區