蒲公英，又名谷谷丁、黃花地丁，在我國全國各地都有分佈，其生命力頑強，可以生於道旁、草地、田間、河岸、荒地、庭園等處。
蒲公英是國家衛生部新近列入藥食兩用的品種，據《本草綱目》記載，蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫。蒲公英的食用、醫藥、營養價值都很高，它具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。
另外葉子還有改善溼疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效,根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風溼,花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可以說蒲公英全身都是寶。
近年，隨著對其開發利用價值的深入研究，特別是其醫療保健功能的確認，國家衛生部也將蒲公英列入了藥食兼用的品種之一，大批的醫用保健品也隨之出現，加上在傳統中藥上的應用，蒲公英的巨大經濟價值正在充分體現。
蒲公英雖然渾身都是寶，但也不能亂用，俗話說得好，是藥三分毒，蒲公英是味中藥，盲目的使用不僅達不到保健養生的效果，還會危害人體健康。
那些脾胃虛寒的人和過敏者要慎用蒲公英，不然容易出現一些毒副作用，那便得不償失了。
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