愛生活的凱哥

榴蓮是一種神奇的水果，最大的特點是又貴又臭，對於初次嘗試者來講，味道過於濃烈，導致出現了極端兩邊化。不過適應了會發現那不是臭，而是香到極致的味道！

回到正題：榴蓮樹明明長那麼多榴蓮，為什麼還那麼貴？

1、從圖片上看榴蓮樹確實長滿了小果實，但是不要被表面所矇蔽了。那只是還沒開花的狀態，等開花時有部分是不會結成果實的。就算剩下的順利開花結果，自然環境優勝劣汰機制，又會淘汰許多營養不良果實，那麼真正能熬到成熟期，只有不到一半而已。

2、榴蓮樹從種植到開花結果需要8年以上，真正味道絕佳的需要20年左右，而且每年只結一次果實。另外對生長環境要求極高，平均溫度為20℃以上，雨水量也要充沛。所以在國內很難種植，就算是廣東、海南氣候溫和的地區有種植，不過存活率低，大多數只開花不結果，就算能長成榴蓮，味道差別懸殊。基本上現在市場上的榴蓮都是從泰國進口的，少部分從東南亞進口的。

3、既然是進口的，那就必須得繳關稅，大家都知道我國關稅之高。拋開這點不講，從泰國運輸到我國的路程長達兩千多公里，有關費用高啊，運輸方式有三種。

空運：速度快，成本高，運輸榴蓮並不常見。

海運：基本上採用集裝箱的冷藏箱，多數先抵達廣州，再經過冷鏈處理，發往各地，運輸的時間需要5、6天。但是榴蓮的貯存期很短，一般五天左右。

陸運：這是最常見，速度也比較快，通常要兩三天。單單是上路橋費和燃油費就足夠嚇人了，還不考慮其他費用，比如：人工、貯存、耗損、零散費用。

單單運輸的費用足以讓榴蓮的價格高上幾個臺階了。

4、產量功不應求，我國人口眾多，而且愛吃榴蓮的人實在是太多了。再者不止國人喜愛，榴蓮在全世界都受歡迎，自然物稀而珍貴了。

5、榴蓮的營養價值高，是水果中的極品，在如今講究養生的大環境下，自然價格就抬高了。

題外：單個榴蓮在泰國的價格普遍在160-300B（泰銖），摺合人民幣為32～61。

佘小廚（完）

佘小廚

資深榴蓮迷再次回答關於榴蓮的問題。

榴蓮跟香菜是最奇特的兩種食物，愛的人見了欲罷不能；厭的人看到避之不及。但榴蓮除了奇特的氣味被人熟知，它的價格也另許多人望而卻步。那麼，作為一個水果而已的榴蓮為何如此昂貴呢？

首先，是榴蓮的產量和掛果時間了。

我們看很多圖片會發現一棵榴蓮樹的分枝上熙熙囔囔掛滿了小果。不禁拍案而起：“這麼高的產量，竟然還買那麼貴！”。實際上呢？內情只有種果樹的人才知道，果樹始初產量高卻有其事，但是為了保證果實的質量，到了一定時間是需要修剪的，把一些發育不良的果實摘除，確保其他果實的營養供應。這麼一來，果實就少了大半。

而且，榴蓮不同與其他果樹，種植密度要求不高，一畝地可以種植很多果樹。但榴蓮樹佔地面積很大，一棵樹就佔地二十平米左右。如此算來，畝產量比荔枝、龍眼、芒果這些熱帶水果要低得多。

此外就是掛果時間，很多果樹種植一兩年就可以掛果，簡單說就是可以收穫果實。榴蓮卻起碼要等七八年才開始掛果，而且想要更香醇的榴蓮起碼要二十年樹齡以上。這麼一來，時間、人力成本根本非其他果樹可比。

其次，就是採摘、運輸成本、儲存成本。

榴蓮是熱帶水果，對日照和水分要求苛刻，一般至產在東南亞。雖然近年海南和廣西有生產，但因為地理位置不同，味道比東南亞產的要大打折扣。

所以，東南亞的榴蓮一直暢銷。

但是，這玩意除了體型較大外，還外帶一層鋼刺鎧甲。而這鎧甲也不是絕對堅硬，又加上所處海拔較高，如果採用打落的方式絕對在泥土炸開朵朵芬芳的金花。所以，採摘榴蓮只能靠人工爬樹，這玩意又沉，又帶武器。所以……猴子都不願意去碰。如此，採摘費用不可小覷。

此外，榴蓮的存儲條件要求狠高，因為這東西實在嬌貴，如果樹上成熟後採摘，只能保存兩天。好一些的比如泰國，可以允許採摘五分熟以上榴蓮果實，這還一定程度減少儲存的成本。

而像馬來西亞，對榴蓮出品質量苛刻，只能採摘、販賣成熟榴蓮。也就是說，如果從馬來西亞採購榴蓮，只有兩天運輸時間，在運輸和儲存上大大加高成本。

到了國內，價格不高怎麼拿回成本？

再者，就是榴蓮的營養價值了。

榴蓮是熱量、含糖量最高的水果，100克榴蓮肉熱量能達150千卡。而成年男性一天所需熱量不過2250千卡。所以一天吃個幾片榴蓮肉差不多也夠一天的熱量了。被成水果之王是實至名歸的。

但你也因為糖分太高，所以不建議血糖高的同學多吃喔。

微影窺人生

榴蓮出場費高漲，原因竟然是它。

一、榴蓮為熱帶水果，對氣候有要求

根據榴蓮的物候學特徵在日平均溫度22℃ 以上，無霜凍的地區可以種植，在中國只有海南省和雲南省的部分地區可以發展。大家對榴蓮喜愛程度高漲，需求越大，產量低，依託進口。

二、榴蓮樹結果時期長

榴蓮為熱帶最高大的果樹，樹幹高達二十五米至四十米，一棵樹每年可產八十個榴蓮。輕則四五年結果，重則八年結果，不同的種類，不同的時期。一棵樹再多，一片榴蓮樹結果太多，但是需求大啊。

三、運輸成本太高

國外收購，銷往中國獲取幾倍利潤。公司很少採用陸路運輸，因為陸路只能銷售到中國的邊境城市，從邊境城市繼續轉運內地耗時更長。目前是運到曼谷附近的挽差邦港裝船走海路，直接運至上海的水果批發市場銷售，運輸時間約為5-6天，因此公司收購的都是四、五成熟的榴蓮，到達中國後正好成熟，如果收購成熟榴蓮運到中國後就會過熟甚至壞掉。

如何挑選榴蓮，這是一門學問！

一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。

二、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。

三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。

四、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。

五、選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。

六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。

七、若瓣發黃，榴蓮可能已經爛了。

走馬看世界

榴蓮被譽為水果皇后，愛吃它的人慾罷不能，不愛的人唯恐避之不及。

在國外吃榴蓮真的不算貴，可為啥到了中國價格貴的讓普通人難以承受呢？主要以下原因所致。

一：中國人口基數大，相應需求量也大。而中國進口的榴蓮主要來自泰國和越南（中國南方也有種植，但味道與人家差別很大），而這兩個國家優質榴蓮產量不是太大，根本無法滿足中國這個巨大市場的需求，供應不足，價格自然水漲船高。

二：成果時間長。榴蓮樹從種植到成果至少需要八年時間，而那些果味香濃的沒有二十年的樹齡，是根本得不到的。還有采摘難度大。榴蓮屬於熱帶水果，其可以長到25米高，想想採摘時有多恐怖。且榴蓮外殼堅硬渾身都是大椎刺，採摘是名副其實的技術活，搞不好會出人命的。榴蓮若買個白菜價，有誰願意種植，有誰願冒著風險爬高上低！

三：運輸成本高，保險時間短。一車的榴蓮如果運到北京上海，沒有幾萬元運費門都別想。要想吃到正宗東南亞榴蓮，必須採用特別高的保險技術，這也無疑加大了進口榴蓮的成本。

四：高營養決定了它的高價格。據說，男人吃了榴蓮，可以強身健體，健脾益氣，補腎壯陽。女人吃了溫暖身體，活血散寒，緩解經痛。說白了，榴蓮是赫赫有名滋補水果，是寒體性者理想補品。既然有這麼高的藥用價值，不當藥買，已經不錯了。

歸根結底，由於榴蓮產地的特殊要求，相應就減少他的種植面積。由於求大於供，買的貴也就不足為奇了。

洛水清風cuixiaosheng

1 其實，就是因為榴蓮這種水果，還是數量少，又是季節性水果，賣價就貴。還有一個原因，雖然是大樹水果，每顆樹結果都多。但榴蓮的產地很少，我國只有廣東，海南有，除此之外的地方都沒有榴蓮，也無法生長這種樹。榴蓮不像核桃和其它水果，到處都有。所以，榴蓮的產量是很少的，滿足不了市場，就顯得物以稀為貴了。

2 榴蓮主要產地是東南亞各國特有的水果品種。但進口到國內，只要是運輸跟不上，口岸也少，路途遠。水上運輸，也一樣。還有進口岸，為了安全，還要檢疫。

水果是有時效性的，成熟後會很快變性和爛掉。運輸不及時，上市不及時，都會自然壞損。最後，能上市，肯定因成本高而貴了。

3

但這好臭的東西，又那麼貴還是不吃或少吃為好。

因為，世間食物，有著過多的相生相剋，不注意一下，一不小心就會吃出問題了，那就不是享受貴物的營養，而是拿自己生命開玩笑了。

榴蓮，有很多會物是不能和它共食的。

生話食物中，不能與榴蓮一齊吃的有：

1 韭菜，茄子，羊肉。因為榴蓮是熱物，而這幾類食物也是熱性的，共食後會上火，會引起便秘，致疾病就得不償失了。

2 水果類，有荔枝，梨也不能同吃。

3 飲料類，如可口可樂，牛奶，可樂裡含咖啡因，。榴蓮中又含有的大量鉀元素，二者很容易使人在食用後變得興奮，嚴重時可能出現心律不齊，甚至誘發心臟疾病，那更叫“為口傷身”。

4 榴蓮還不能和海鮮一起吃。因為榴蓮是熱性果品，而海鮮是絕對的寒性食物，特別是螃蟹，很容易造成腸胃系統，受到食物冷熱刺激引起不適反應，出現消化不良，障礙等。

5 吃榴蓮更不能喝酒，因為榴蓮中，含有一種叫硫元素的物質，容易受到酒精的影響加重醉酒。

你看，為了生活安全，沒有吃榴蓮的口福，是件好事。

有話要說886

1、榴蓮作為“水果之王”，開價低了很沒有面子的

水果和人一樣，價值決定價格！

榴蓮作為“水果之王”，其營養價值極高，男士吃了強身健體，健脾補氣，補腎壯陽；女士吃了溫暖身體，活血散寒，緩解經痛；榴蓮性熱，屬滋補有益的水果，是寒性體質者的理想補品。

2、榴蓮樹結榴蓮果，還需“熬資歷”

所有果樹都不是種下去之後就馬上結果，期間還需要長時間的醞釀！

榴蓮樹可生長五六十年，每年開花結果一次，一顆榴蓮樹一年能產三四百個榴蓮果，但是榴蓮樹從種植到成熟，至少要八年以上，若想長出味道更好的榴蓮，至少還要20年，並且，越老的樹上長出的榴蓮味道越好。

3、榴蓮樹對“安居”的要求比較高

榴蓮是一種純熱帶水果！

它要在終年高溫的地方才能生長，對光照和水分的要求也很高，而且，還要在山上種植才行，這些條件都滿足之後，榴蓮的水分才會剛剛好，雖然在海南、廣東也種榴蓮，但是味道與赤道附近國家的榴蓮相比，差遠了。

4、包不包郵的，已經不重要了

榴蓮的保鮮期非常短！

東南亞的新鮮榴蓮運輸到中國，除了要支付長途運輸費用外，還要使用特別高的保鮮技術，泰國出口到中國的榴蓮，大多摘的是5成熟或7成熟的，運到這邊拿出來賣，還要經過薑黃粉來催熟。

中場大腦

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我是一個榴蓮控，特別愛吃榴蓮，同時也一直煩惱於榴蓮的價格為何如此昂貴？後來到東南亞吃了幾次榴蓮之後，便大體上知道了榴蓮的江湖派系。通常在國內吃的榴蓮多數是泰國的榴蓮，而泰國榴蓮在榴蓮控的眼中等同“大路貨色”。

為什麼那麼說呢？因為泰國榴蓮的產量雖然穩定，但是都是在沒有成熟的情況下，便摘落運到中國販賣。在運輸的過程中，通過自然發酵，或者是人工催熟，便能保證榴蓮的損耗得到控制。但實際上，這些榴蓮的品質並不令人滿意，因為榴蓮最芬芳的時候，自然是在樹上成熟，這就決定了榴蓮的採摘運輸成本居高不下。

真正能讓榴蓮控狂熱不已的是馬來西亞的榴蓮，曾吸引蔡瀾先生專門去馬來西亞檳城吃過一啖榴蓮，隨之在他的散文發表之後，一位叫阿龍的買馬來西亞榴蓮的小販便因此走紅了。馬來西亞的榴蓮是出了名的好品質，比泰國榴蓮都要好上幾倍，而且講究頗多，從貓山王、黑刺等等的榴蓮品種決定了它們高低不一的定價。

其次，馬來西亞的榴蓮講究“樹上熟”，這也是跟泰國榴蓮最大不同之處。果農們會在榴蓮樹下結一張網，等著樹上的榴蓮自然成熟脫落，這時候的榴蓮才會被認為是上品，因為它會自然發酵，熟成比較完好，香味也就更為濃密了。當然，這樣的榴蓮生產成本也無比高昂了。

之前還有一個說法是，馬來西亞的榴蓮絕不出口，所以只能在本地吃。後來，我就此向馬來西亞的朋友請教，原來並非因為什麼封建迷信因素，而在於自然熟成的榴蓮，刺激性味道太濃，一般來說是不允許帶上飛機或者郵輪的，如果是經歷長時間的物流運輸，已經熟成的榴蓮保質期較短，也就更容易毀壞，所以也就有了馬來西亞的榴蓮不出口的說法。

不過，若有一天當你親身來到馬來西亞吃上一口大名鼎鼎的貓山王之後，你會發現之前吃過的泰國榴蓮，實在是無法相提並論啊！

飯醉分子閆濤

說到榴蓮那我就不得不說兩句了，我本人都這種水果是敬而遠之的，味道實在受不了，不過我家兒子卻特別喜歡吃的一種水果，每次看到兒子吃的那麼香我都不知該怎麼說😂😂😂

下面我們先介紹一下榴蓮

榴蓮（學名：Durio zibethinus Murr ），是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。 榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。 榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。 傳說中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。

1:首先是中國人對於榴蓮的喜愛導致的需求量很大導致和榴蓮的產量不成正比導致物以稀為貴。中國進口榴蓮多來自於泰國和越南，這兩個國家的榴蓮果園現在有80%被中國水果商佔有，這也導致過去在產地很平民的榴蓮在當地也貴了起來。

2:運輸成本。因為榴蓮不易儲存，所以國內榴蓮的進口運輸方式基本為汽車運輸，一櫃榴蓮拉到上海北京運輸成本動輒兩三萬節假日更是翻番。

3:榴蓮的營養價值：榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。所以說它的營養價值也就決定了它的經濟價值

4:榴蓮是一種比較易損耗的水果，所以賣的時候店家也都會把這個成本算上。

5:榴蓮的品種有很多，還有它的成熟期也不一樣，泰國榴蓮有二百個品種，但普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種：伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼，四、五年後結果；中型種：長柄和谷，六至八年結果；重型種：甘邦和伊納，八年結果。它們每年結果一次，成熟時間先後相差，

雖說榴蓮一顆樹上可以結那麼多，但到考慮到它的稀有、不易保存、運輸成本和成熟週期、以及營養價值等等都決定了它的經濟價值，所以才會在國內賣的那麼貴

愛做美食的小劉

進口。

榴蓮是馳名的優質佳果，產自東南亞諸國。近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升。榴蓮果肉中含澱粉11％，糖分13％，蛋白質3％，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子。當地人都視其為“熱帶果王”。

但是人們對榴蓮的味道存在爭議。有人讚美它滑似奶膏，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。有人感覺它臭如貓屎，不堪如鼻，繞道而行。

泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。

榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等，尤以金忱品質最好，最為名貴。

吃土少女的日常

每當經過水果市場，看到散發著濃郁果香的榴蓮，我就有一種忍痛割愛的感覺，太貴了！

一隻足球大小的榴蓮買下來要花上百多元，我確實捨不得。只有當我父母、孩子和老公都在家時，才偶爾買回來解饞。

榴蓮為什麼會那麼貴呢？我認為主要由以下幾個方面決定：

一、 榴蓮的營養價值非常豐富

很早以前，榴蓮就有“水果之王”的美稱，民間還有“一隻榴蓮，賽過三隻母雞”的說法，可見榴蓮的營養價值是極高的。

榴蓮果中含有大量的糖分，熱量很高；維生素A、維生素B和維生素C的含量也很高；此外榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富。

無論是對人體的營養需求，還是新陳代謝，提高機體的免疫功能，及調節體內酸鹼平衡等，都有一定的幫助。

現在營養專家認為，經常食用榴蓮可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，是特別滋補的好水果；

榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，對有痛經困擾的女性有顯著幫助；它能改善體寒腹涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

二、 榴蓮的藥用價值高

因榴蓮的營養價值高，它當然有大補的功效。對於久病者、體弱者和產後的婦女，多吃都有益。

又因榴蓮性熱，具有活血驅寒的功效，對於胃寒及痛經婦女都有緩解作用。

另外現代醫學實驗表明，榴蓮的汁液和果皮中含有一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫，改善血液循環的作用。

握有關資料記載，榴蓮果皮對治療老年性瘙癢也有效果。

三、 榴蓮的種植面積少

榴蓮生產在熱帶闊葉林地帶，東印度和馬來西亞是榴蓮的原產地，以後傳入菲律賓、期蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，我國只有海南少量地區栽種。

俗話說“物以稀者為貴”，何況榴蓮不僅味道鮮美，還具有豐富的營養價值和一定的藥用價值，再經無數商販的運轉，最後到中國客戶手上百多元一隻，也就並不奇怪了。

溫馨提示：

“物極必反，否極泰來”，榴蓮的營養價值再高，但我們也不能當飯吃。健康的正常人每天的攝入量不能超過100克，有糖尿病和高血壓的人，不宜食用。

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