咖啡作为世界第二大贸易商品，三大饮料之一，身边爱喝咖啡，钻研咖啡的人越来越多。
而咖啡之所以风靡全球，也得益于它丰富的历史渊源。
时至今日，世界各地形成了自己独有的咖啡文化与传承。就像美食爱好者旅行，一定要品尝传统食物一样，各位咖啡爱好者们，也不妨试试在旅行时喝一喝当地的咖啡，听听它们背后的故事，用咖啡的方式，对历史、生活一探究竟。
墨西哥·陶壶烧咖啡
（CAFE DE OLLA）
什么时候开始知道墨西哥？
嗯……好像是墨西哥鸡肉卷和玉米饼。我甚至还买了墨西哥饼皮在家自己做。
——来自吃货的自我修养
墨西哥是印第安人古文化中心之一。创造了闻名世界的玛雅文化、托尔特克文化和阿兹台克文化。
坎昆·奇琴伊察玛雅文化建筑代表
除了这些，咖啡也是墨西哥最具代表性的一员。作为世界上最大的有机咖啡生产国，咖啡是墨西哥最主要的出口作物之一，与墨西哥人形影不离，从早喝到晚，随意时间任意地点，失眠？不存在的，他们习惯了。
最好的墨西哥咖啡有科特佩，华图司科和欧瑞扎巴，
其中科特佩被认为是世上最好的优质咖啡之一。开朗热情的墨西哥人口味浓重，离不开辣椒，甚至吃水果也会撒上辣椒，同样对于咖啡，也进行了“重口味”的加工。
肉桂、八角这些香料，被他们拿来与咖啡粉混合，加上特有的原糖Piloncilo，放在陶壶里细火煮制，完成后还要再插上一根肉桂在其中，可见对肉桂真的是爱得深沉。
爱尔兰·爱尔兰咖啡
（IRISH COFFEE）
就像长岛冰茶不是茶一样，爱尔兰咖啡也不是咖啡，而是一种爱尔兰威士忌、咖啡、糖和鲜奶油混合的鸡尾酒。
最初的由来据说是都柏林机场的一位酒保，深深爱上了一位气质犹如爱尔兰威士忌般浓烈的美丽空姐，他想为心爱的女孩调一杯鸡尾酒表达爱意，却无奈空姐不爱喝酒独爱咖啡，于是，他就将自己爱的酒混合在咖啡中，经历一次次的失败后，调制出了爱尔兰咖啡。
一年后，终于等到空姐在他那里点了一杯咖啡，他抑制不住心里的激动哭了，并将自己的眼泪留在了杯口，只可惜，空姐始终没有明白他的心意。
蔡智恒曾写过一本书叫做《爱尔兰咖啡》，其中男女主角初相识，也是由一杯爱尔兰咖啡浪漫开始的。
所以说关于爱尔兰咖啡，总伴随着爱情的浪漫。喝下第一口带着浓浓的思念与爱意的味道。
需要先将爱尔兰威士忌、糖倒入烤杯中，一边烧一边转动使其均匀融化，在威士忌融化完之前快速移开，加入咖啡至杯子第二条线处，最后在上面加入奶油，一杯浪漫的爱尔兰咖啡就完成了。
芬兰·芝士咖啡
（Kaffeost）
芬兰被评为世界上咖啡消费最多最顶级的国家，据统计，每人每年消费咖啡的数量为12公斤。相当于21瓶瓶装汉斯干啤。
由于地处寒冷，芬兰人对咖啡的热爱更多源于身体对热量的需求，他们会一杯接一杯的喝，有时候直到身体不适，甚至都不知道自己喝了多少杯……
芬兰甚至有法律规定，每天要有两次10分钟的“咖啡时间”。（不知道他们会不会羡慕一杯咖啡一下午的外国人。）
芬兰北部的Kainuu地区，年均气温6℃，当地人会用浓缩黑咖啡混合微火稍稍烤焦的芝士块，先享用咖啡，而后再品尝浸满咖啡融化在底部的芝士，和提拉米苏味道相似，还可以搭配饼干食用。
芝士配咖啡，这满屏的热量，我就想想……
越南·鸡蛋咖啡
（Cà phê đá）
1875年，越南开始种植咖啡，时至今日，已成为全球咖啡出口第二的国家。
在越南，随处可见的咖啡馆，也不乏装修精致高档的，但似乎总体现不出越南的特点，还是随便找一家“路边摊”，来一杯破破烂烂被磕的坑坑洼洼的滴漏咖啡，一坐一个下午，才能体会越南人对咖啡的热爱。
除了一定要加炼乳的滴漏咖啡，还有一种更值得尝试的特色——鸡蛋咖啡，河内尤其盛行，40年代河内物资短缺，尤其是牛奶，但越南人没咖啡又不行，所以便以蛋黄取代牛奶而来。
制作很简单，就是用一颗蛋黄，与炼乳搅拌成酱，加入咖啡中，口感非常顺滑细腻。有冷热两种，热的鸡蛋咖啡会把杯子放在热水碗里保持温度，
而冰的鸡蛋咖啡则会让蛋黄酱凝固，有点像咖啡冰淇淋。
土耳其·咖啡占卜
土耳其是世界上最早出现咖啡的国家，也是最注重咖啡文化的国家，土耳其咖啡是被公认最接近“原味”的。
在当地，咖啡是最重要的社交文化。受邀到别人家里喝咖啡是一件极为荣耀的事（可以说上一整年的那种），也代表了主人最诚挚的敬意。怪不得还有句谚语：“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。
制作咖啡极为有仪式感，必须用专门的铜制小壶来烹煮。当地人称它为Cevze，盛放咖啡的杯子也相当精致讲究。
而用咖啡来占卜据说是因为土耳其人太热情好客，觉得请人做客吃完饭喝完咖啡后，不干点别的再聊会儿是不礼貌的，但是聊什么呢？得有话题不是，于是就开始用杯底剩的咖啡渣开始占卜，俗称尬聊。
我们一般的咖啡是不能进行占卜的，因为没有沉淀。
传统正宗的土耳其咖啡并不会滤掉精细研磨后的咖啡粉，在喝完之后会沉淀在杯底，所以土耳其人会将咖啡杯扣在托盘上进行占卜。
《花样姐姐》当时去土耳其的时候，还专门体验了一下。
依据残渣的形状，杯底可以告知过去，
杯壁可以预知未来。
比如新月形，提醒你要谦虚谨慎，性急易坏事；满月形，幸运之神眷顾，做什么事都很顺利等等。如果你去到啊土耳其，一定要尝试一下。
好想现在说走就走，放心啦，我们才没那么自私。等我们挣了大钱，就带你们去冰岛看完极光再顺道飞的去喝个爱尔兰咖啡~
（特此声明：部分图片源自网络，侵删）
推荐人：王楠
康辉旅行 市场经理 旅行达人
他说：“旅途很累，咖啡很苦，然而这也正是人生最底层的滋味。当你喜欢上旅行，当你喜欢上咖啡，你会发现在这累和苦之上，洋溢着更多色彩丰富的东西。”
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