若我是假茶販子,用哪裡的茶來冒充,才能讓你喝不透真假?

“你知道嗎,很多做假茶的喜歡用南迫茶來冒充冰島老寨,以及用班盆代替老班章……”一位茶商朋友如此說道。“為什麼?這些產地價格差距巨大卻又都挨在一塊,一衣帶水嘛,多少能像一點。”

不得不說,與名產區做“鄰居”就連作假都能迷惑性更高、更理直氣壯一點……這不得不提到“山頭理論”,它讓更多的優質小區域茶顯露於人前,也可能因為自身耀眼的“光芒”掩蓋了鄰居們的名頭。

你能說出許多著名山頭的名字,但是你知道這些山頭的鄰居都是誰麼?你又知道他們各自的歷史與特徵麼?有趣的是,我們發現往往相鄰兩個茶葉區域,都會有著各自的特色,但在價格上也有可能天差地別。

不想被“鄰居”型假茶騙到,你就得先了解它。為此,我們找出其中5組區域,從關係、地理位置、口感、價格等方面為新晉茶人做一個較為清晰的產區解讀。

若我是假茶販子,用哪裡的茶來冒充,才能讓你喝不透真假?

老班章 vs 班盆

若我是假茶販子,用哪裡的茶來冒充,才能讓你喝不透真假?

對於喝普洱茶的人來說,老班章從來都是一款無法迴避的茶。無論是被傳說,還是被稱頌,又或者是被詬病,都無損它在普洱茶中的熱度。

而老班章也有著一個優秀的“鄰居”,這個產區,甚至經常被不熟悉普洱的人與班章搞混,它就是班盆。班盆與班章接壤,班盆寨子與老班章寨子也僅相隔幾公里。

一直以來,在茶人口中班盆都有“小班章”之稱,一是因為二者距離較近,二來是二者在風格上面,也有相近之處。但是請記住,它們一個屬於賀開茶區,一個屬於布朗山茶區。

地理位置:

在地理位置上,班盆和老班章都屬於西雙版納勐海縣,不過兩者所屬的行政區劃分不同,班盆隸屬於勐海縣勐混鎮賀開村委會,老班章屬於勐海縣布朗山鄉班章村委會。

按照所屬茶山劃分來看,班盆屬於賀開茶區,老班章屬於布朗山茶區。

口感特點:

老班章——因其滋味厚重,濃烈,霸道,風骨剛健,氣勢雄渾,回味則剛中有柔,入口濃烈,回味強勁迅速而深受大家追捧。

班盆——班盆茶滋味厚重,湯質稠滑,滋味整體不失俊美。有獨特的花蜜香,化入湯內,苦後生香,雖然苦味濃,入口立化,轉瞬回甘,喉韻深而持久。

價格:

老班章——據瞭解,2018年老班章大樹混採的山頭新茶已經是12000元-15000元/公斤。

班盆——2018年毛茶參考價為1600-1900元/公斤。

昔歸 VS 娜罕

若我是假茶販子,用哪裡的茶來冒充,才能讓你喝不透真假?

從普洱茶重新興起後,昔歸一直都是躋身於名山頭的高端茶。而且,昔歸也是雲南唯一一個高緯度低海拔出好茶的地方,可以說是邦東茶的代表。

昔歸位於瀾滄江的江邊,在臨滄較為特殊的地方,當地人稱“小火爐”,夏天溫度很高。在昔歸的西南邊,車程不過2小時處便是同處邦東鄉的娜罕產區。

娜罕與昔歸同處瀾滄江邊,山水相連。它們從屬同一個山脈,但是無論知名度還是口感差異,都有著不小的差別。

地理位置:

昔歸位於雲南省臨滄市臨翔區邦東鄉昔歸村忙麓;娜罕則位於曼崗行政村。

口感特徵:

昔歸——條索黑緊狹長、香氣高銳、湯感細膩不失霸氣,尾水更是甜而不膩。生長於如此低海拔高緯度的茶區,卻能從眾多茶區中脫穎而出。

娜罕——娜罕茶地域特徵突出,柔中帶剛。有人形容娜罕是鐵漢柔情,綿柔的口感下蘊含著強勁的茶氣,又因生在岩石之下,極具巖韻,伴有隱隱蘭香。

價格:

昔歸——昔歸茶這幾年在市場上一路走高,2018年毛茶參考價為4000-5000元/公斤。

娜罕——2018年毛茶參考價為1300-1600元/公斤

麻黑 VS 落水洞

若我是假茶販子,用哪裡的茶來冒充,才能讓你喝不透真假?

談起易武,自然少不了提到“麻黑”。麻黑成名很早,但是在早期卻是作為一個整體來說的,指麻黑村所管轄地區,包括麻黑寨、颳風寨、落水洞、大漆樹、曼秀村、三丘田、陳家凹、荒田村等。

這其中大部分現在大熱的名字,早已經從麻黑脫離出來自立門戶了。而我們現在所說的麻黑,大多單指麻黑寨。

易武茶香揚水柔,而麻黑寨的茶便是香揚水柔的最佳體現,它是易武茶中較為有代表性也比較有個性的一款,並以它獨特的口感贏得了大批資深老茶客和新茶人。

落水洞,坐落在易武正山的偏西方向,行政區域屬於勐臘縣易武鄉麻黑村委會,落水洞海拔約1463米,與麻黑村相連距離麻黑村委會2公里,距離易武鎮8公里,落水洞是因為村寨中心有個很大的洞,直接連接到易武邊緣的某條河流。

地理位置:

麻黑村、落水洞都隸屬於西雙版納勐臘縣易武鎮;其中,落水洞屬於麻黑村委會,距麻黑寨僅10分鐘車程。

口感特徵:

麻黑——香揚水柔是它的最佳體現,麻黑茶甜、糯、清、雅,柔中帶剛,細膩飽滿,蜜花香令人愉悅。

落水洞——相比較麻黑寨,落水洞的茶香氣會更高揚一些。湯水柔和,茶湯鮮活、清甜,幽雅脫俗。

價格:

麻黑——麻黑的價格一直是易武茶系列的風向標。2018年毛茶參考價為3000元左右/公斤。

落水洞——作為易武小產區近年新貴,2018年毛茶參考價為1500元/公斤。

冰島老寨 VS “其他”冰島

若我是假茶販子,用哪裡的茶來冒充,才能讓你喝不透真假?

這是一個特殊的“鄰居”分組。與其說它們是鄰居,不如說它們都有著同一個名字——冰島。而普洱茶圈逐漸將它們各自“自立門戶”的原因就在於……冰島老寨的品質的確太突出了。

自2010年起,冰島茶價格就像上了高速公路,跑起來帶風。但是,在喝清楚冰島之前,冰島產區概念難免讓不少新晉茶人摸不著頭腦。

六十年前,人們說的冰島茶指的就是冰島老寨的茶。現在的冰島,是一個行政村,叫冰島村委會,裡面有5個自然村,分屬東西半山。西半山有:冰島老寨、南迫、地界;東半山有:壩歪、糯伍。雖然外界都統稱它們為"冰島茶",但卻和冰島老寨的茶葉品質、風格各異,價格懸殊也很大。

如果對這個概念不是很清楚,請參照前一條麻黑寨與落水洞的區別。

傳統意義上的冰島茶,也是業內普遍認為最純正的冰島味,就是指冰島老寨及其周邊古樹群落的茶葉。

五寨之中以冰島老寨名氣最大,影響力最廣,價格也最貴,其餘五寨各有特點,名氣恐在伯仲之間,就價格而言,近兩年的排名大略為:南迫、地界、壩歪、糯伍。在接下來的對比中,我們便以南迫為例。

地理位置:

冰島行政村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮,地處勐庫鎮北端。

南迫自然村隸屬於雲南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮冰島行政村,坐落於冰島老寨的西北上方。

口感特徵:

冰島——冰島茶的滋味甜、鮮、爽非常抓人。茶湯香氣清雅內秀,細膩富有張力,喉嚨深感清涼並帶有回甜,宛如冰糖的鮮香清甜,迷人不失魅惑。

南迫——南迫最顯著的是香氣好,湯質醇厚,水路細膩,飲時清甜綿密,餘韻無窮,香在湯中,氣強韻遠,飲後喉嚨韻味舒爽。

價格:

冰島老寨——近幾年冰島的茶價漲勢兇猛,據一位資深茶商透露,2018年冰島古樹春茶鮮葉價格上漲到9000元/公斤,按4.5公斤鮮葉採製1公斤曬青毛茶計,今年每公斤古樹冰島頭春價格在36000元以上。

南迫——2018年毛茶參考價為2200-2800元/公斤。

薄荷塘 VS 彎弓

若我是假茶販子,用哪裡的茶來冒充,才能讓你喝不透真假?

這個分組也有著其特殊性,它們在區域劃分上是從屬關係,但是因為這裡的超微產區太過於出名,所以在許多茶客眼中,它們是兩個不同的山頭。它們便是彎弓與薄荷塘。

按照目前對歷史的考究,彎弓和薄荷塘便是以前老曼撒皇家貢茶,其中薄荷塘是屬於彎弓地界。

如今,薄荷塘的超高人氣無須贅述,用“威震普洱江湖”不為過:即便,在各位茶友及市場的宣傳下,薄荷塘僅存於易武彎弓地界原始大山深處的產區認知早已深入人心。

彎弓,曾經是易武最興旺的寨子之一。近年來,隨著名氣的不斷增大,彎弓茶價也是一路走俏。

現在的彎弓通常我們說的是茶園的名字,不是某一個寨子,彎弓古茶園的歸屬權屬於丁家寨瑤族寨下寨,丁家寨瑤寨分為上下兩寨,上寨管轄白茶園,下寨管轄彎弓茶園。

地理位置:

薄荷塘隸屬於易武鄉的曼臘村委會帕扎河瑤寨, 薄荷塘在彎弓茶地的東北方向。彎弓,隸屬於七寸八寨之一的瑤族丁家寨,其中,薄荷塘屬於彎弓片區。

口感特徵:

薄荷塘——都說易武茶香揚水柔,但薄荷塘的茶葉卻與之有著截然不同的風格,入口醇潤,甘甜,清冽柔順的氣息瞬間充斥口腔,湯感綿厚,香甜馥郁,帶有薄荷之涼,茶氣強烈。如果說彎弓是“化骨綿掌”,那薄荷塘則是“化骨綿掌”的升級版。

彎弓——易武茶典型的蜜甜香在彎弓的湯中體現得淋漓盡致,稠厚的茶湯如一碗蜜漿般醇厚,花果香明顯。

價格:

薄荷塘——薄荷塘量少,價格已經成為不可否定的事實,據當地茶農介紹,2018年薄荷塘特大鮮葉價格則達到了3800元/公斤,換算成品茶價格請先乘以四。

彎弓——2018年古樹毛茶參考價為4000元/公斤。

若我是假茶販子,用哪裡的茶來冒充,才能讓你喝不透真假?

結語:

因為篇幅有限,還有很多經典區域未能在此文中提及。以上盤點的5組產區對比,也是在普洱復興時代中一小部分經典區域,或許在以後的文章中我們還將繼續這個話題。

實際上,今天的普洱早已擁有了味覺記憶與群眾基礎。有產區的多樣性,就有茶人們的各有所愛,熱門產區、頂級產區茶品有一定消費群體,有人喜歡,就有人尋根究底。所以,對於愛茶人士來說,瞭解各個相鄰小區域之間的異同就顯得格外重要了。

在茶葉產區中,還有哪些有名的“鄰居”呢?希望大家能在留言中告訴我們。

撰文:雅菲

專業支持:蘇幕遮

製圖:夏小西


分享到:


相關文章: