【蒜香油菜木耳】 木耳用水泡發、油菜洗淨掰好、蒜頭切成蒜末、蝦米洗淨；煮開水，加點油和鹽，放入油菜煮下，撈出備用；油鍋炒香蒜末和蝦米，放入木耳翻炒，再倒入油菜調味，拌勻即可。
【韭菜平菇炒雞蛋】 雞蛋打散炒熟，平菇用手撕成條，韭菜洗淨切成段；鍋裡放油，先下平菇炒香；放韭菜，炒出混合香，放雞蛋，加鹽調味出鍋。
【素炒韭菜】 鍋燒熱，放少許油，油熱後放入尖椒碎；爆香後放入韭菜段；翻炒至韭菜變軟，加少許鹽；加少許雞精，翻炒均勻即可。
【韭菜炒香乾】 香乾洗淨放在案板上，將香乾斜切成片狀；韭菜洗淨，控幹水分後，用刀切成約3CM左右的寸斷；鍋內倒入適量的食用油燒熱。放入蒜蓉和乾紅辣椒段，炸至出香味。放入香乾片，小火用鏟子翻炒至香乾吸收油脂，表面膨化；倒入韭菜段，用鏟子翻炒，至韭菜變色。加入適量的食鹽調味即可。
【雞蛋炒油菜】 雞蛋打成均勻的蛋液；鍋內放入植物油，油熱攤熟雞蛋，盛出備用。放入適量的植物油，放蔥花爆香，再下入油菜煸炒，放入鹽。如果油量不多，可以稍加適量的清水翻炒至斷生。摻入雞蛋後翻炒均勻即可出鍋。
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