尋味中國:江南美食文化之「天下第一餅」溪口千層餅


浙江寧波有不少特色小吃,其中奉化溪口的千層餅"天下第一餅"很有名氣。溪口千層餅是浙江寧波奉化溪口鎮地方傳統名點之一,有上百年的歷史。

具有上百年曆史的特色小吃--現烤溪口千層餅。主要由麵粉、芋頭粉、白糖、精鹽、植物油、芝麻仁、苔菜等製作而成。做法是先把芋頭粉和麵粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起來用炭火烘烤製成,入口鬆脆香甜。

浙江奉化溪口,一位師傅正在採用祖傳配方及傳統的加工工藝製作“千層餅”。

浙江溪口街頭,千層餅作坊,一位師傅正在採用祖傳配方及傳統的加工工藝製作“千層餅”。

浙江溪口街頭,千層餅作坊,一位師傅正在採用祖傳配方及傳統的加工工藝製作“千層餅”。

浙江奉化,溪口百年名特產品千層餅作坊,師傅們正在採用祖傳配方及傳統的加工工藝製作“千層餅”。

浙江奉化,溪口百年名特產品千層餅作坊,師傅們正在採用祖傳配方及傳統的加工工藝製作“千層餅”。

浙江奉化,遊客在溪口選購百年名特產品千層餅。


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