蕨根冷麵汁；
味極鮮520克，恆順香醋500克，老乾媽100克（剁碎），味精100克，鹽75克，白糖150克，蒜泥150克，小米椒100克，辣油250克，芝麻油100克，
以上所有調料混合一起攪拌均勻備用。
製作過程；
蕨根粉300克（泡好的），醬汁120克，香蔥末5克，
將蕨根粉絲放入碗內，澆上醬汁，撒上香蔥末即可。
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蕨根冷麵汁；
味極鮮520克，恆順香醋500克，老乾媽100克（剁碎），味精100克，鹽75克，白糖150克，蒜泥150克，小米椒100克，辣油250克，芝麻油100克，
以上所有調料混合一起攪拌均勻備用。
製作過程；
蕨根粉300克（泡好的），醬汁120克，香蔥末5克，
將蕨根粉絲放入碗內，澆上醬汁，撒上香蔥末即可。
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