辣子汤属于小峪村的本地自创小吃，仅限小峪本地，不为外人所知 。
辣子汤是以骨头入锅熬汤，里面放上豆腐，凉粉，大肉，大肠，猪板油，木耳等，上面一层红油辣子，最不可缺者得有一些猪下水，配上菠菜。大肉鲜美，豆腐香辣，汤味醇厚，极美味。
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农村过事，当日早上，必是一顿热气腾腾的辣子汤。煮肉的腥汤水熬上一大锅，放上大油辣子，然后将配菜，调料悉数放到锅里。而在辣子汤里放猪下水，实在不是刻意为之，而是这些里物不上台面，用不到正席上，只能用到辣子汤中。来的早的，肉多汤少，来的晚的，汤多肉少，到了最后，大肉豆腐用完了，只能在汤里泡上馒，也能混个肚子圆。帮忙的村里人，圪蹴下一院子，一人掂个瓷碗。碗里是红油辣子，热气腾腾，吃的人是满脸冒水，满头大汗。看院里，有如紫气祥云，缭绕不绝。无形中又增添了红白喜事的喜气，热闹气。不论事大事小，这一顿辣子汤下来，皆能吃个干干净净，盆光碗净。没有丝毫浪费，小峪人的节俭，在此表现的最为充分。
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