中國自古就是禮儀之邦，白酒釀造又是源遠流長，兩者相結合，誕生了中國特色的酒桌文化，演變到現在，仍然是朋友聚會、商務宴請不可缺少的一部分。
酒桌文化
宴請原則
1、請人吃飯需要提前預約，最好提前一天或半天預約。如果臨時打電話請人吃飯，一般都是湊人數的。
3、商務宴請需要提前在飯店門口迎接，根據個人根據親疏關係、上下級等因素來定。
4、到場順序和座次安排
領導一般都會遲到，權力越大遲到的時間也就越久。到場後，坐序安排一般靠裡（靠北）的中間座位為尊，“坐北面南為尊”、“面朝雅間門口為尊”。主客落座後，左右兩邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。根據主客身份、地位、親疏分坐。
5、主要客人未到達前，不能上菜，這是對客人的尊重。
倒酒原則
倒酒原則
啤酒：酒杯倒滿，盈而不溢。
白酒：酒杯倒入8分滿左右，最好是差半分就滿的那種。
葡萄酒：紅葡萄酒適合倒1/3滿，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2滿。
茶水：茶不要太滿，以八分滿為宜。
敬酒原則
敬酒原則
1、敬酒碰杯的時候，酒杯都要比年長的人低一些。
2、如果別人幫你倒酒，你要表示感謝。
3、如果酒桌上有多位領導，你如果想單獨向某位領導敬酒，一定要等職位比自己高的人敬過之後，你才可以敬酒。敬完最高領導之後最好聲明一下，告訴大家自己接下來要順著圈敬酒，讓大家心裡有數。
4、如果領導跟你喝酒，自己儘量一杯喝完為敬，記著啊，雙手捧杯，杯子要低。（如果領導也站起來了，你得等他坐下你再坐下）。
5、假如不是你請客，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？
6、不要強行灌酒，喝好即可，無論對方職位高低或年齡大小，否則回家路上出了責任，勸酒人是要承擔法律責任的。
7、飯局剛進行時，不要太早談飯局的目的。
8、如果你在酒桌上是晚輩，建議把倒茶水工作承包了。
酒後暖場
酒後暖場
1、花生米對喝酒人來說，是個好東西，起到散場前的緩衝作用。
2、保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，一杯茶水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
優雅的買單
1、以“我出去接個電話”、“我去上個廁所”等藉口佯裝出包間，悄悄到前臺結賬，等到走的時候，大家問說誰買單了，再低調的承認。
2、出酒店時，先送領導或長輩先行離開。
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